MODULE 5

MODULE 5

KOFFIE SOORTEN

WAT IS HET BELANGRIJKSTE VERSCHIL TUSSEN EEN RISTRETTO EN EEN GEWONE ESPRESSO?

1. EEN RISTRETTO BEVAT MEER WATER
2. EEN RISTRETTO HEEFT MINDER WATER EN IS STERKER VAN SMAAK
3. EEN RISTRETTO IS GROTER EN MINDER VAN SMAAK
4. EEN RISTRETTO BEVAT MELK

EEN AMERICANO WORDT GEMAAKT DOOR EEN ESPRESSO TE VERDUNNEN MET HEET WATER

-----------------------

ESPRESSO

HEET WATER

HOEVEEL MILILITER BEVAT EEN ENKELE ESPRESSO?

1. 15 A 20ML
2. 25 A 30ML
3. 30 A 40ML
4. 50 A 60ML

WAT MAAKT EEN CORTADO ANDERS DAN EEN ESPRESSO MACCHIATO?

1. EEN CORTADO HEEFT MEER MELK EN EEN GLADE TEXTUUR
2. EEN CORTADO BEVAT OPGEKLOPTE MELK, TERWIJ EEN MACCHIATO GEEN MELK BEVAT
3. EEN CORTADO WORDT ALTIJD GESERVEERD MET SUIKER
4. EEN CORTADO HEEFT EEN LAAGJE MELK BOVENOP

WAT BETEKENT HET WOORD ''MACCHIATO'' IS ESPRESSO MACCHIATO?

1. STERK
2. VLEK OF STIP
3. GEMENGD
4. MELK

WELKE UITSPRAAK OVER FLAT WHITE IS JUIST?

1. EEN FLAT WHITE BEVAT EVENVEEL MELK ALS EEN CAPPUCCINO
2. EEN FLAT WHITE IS STERKER DAN EEN ESPRESSO
3. EEN FLAT WHITE BEVAT GESTOOMDE MELK MET EEN DUN LAAGJKE SCHUIM
4. EEN FLAT WHITE WORDT GESERVEERD IN EEN GLAS

HOEVEEL SCHUIMLAAG HOORT EEN CAPPUCCINO VOLGENS DE KLASSIEKE STANDAARD TE HEBBEN?

1. 1 CM
2. 2 CM
3. 3 CM
4. GEEN SCHUIMLAAG

WAT IS HET BELANGRIJKSTE VERSCHIL TUSSEN EEN CAPPUCCINO EN EEN LATTE?

1. EEN LATTE BEVAT MEER MELK DAN EEN CAPPUCCINO
2. EEN LATTE IS STERKER DAN EEN CAPPUCCINO
3. EEN LATTE WORDT ALTIJD KOUD GESERVEERD
4. EEN LATTE BEVAT CACAO POEDER

WAT IS HET KENMERK VAN EEN LATTE MACCHIATO?

1. DE MELK WORDT BOVENOP DE ESPRESSO GESCHONKEN
2. DE ESPRESSO WORDT IN LAGEN MET MELK GESERVEERD
3. DE ESPRESSO WORDT BOVENOP DE MELK GESCHONKEN
4. HET HEEFT MINDER MELK DAN EEN GEWONE LATTE

HOE WORDT EEN AMERICANO BEREID?

1. DOOR MELK AAN EEN ESPRESSO TOE TE VOEGEN
2. DOOR WATER TOE TE VOEGEN AAN EEN ESPRESSO
3. DOOR MEER KOFFIE TE GEBRUIKEN DAN BIJ EEN ESPRESSO
4. DOOR EEN RISTRETTO TE VERDUNNEN MET MELK

WAT IS HET BELANGRIJKSTE VERSCHIL TUSSEN EEN LUNGO EN EEN GEWONE ESPRESSO?

1. EEN LUNGO GEBRUIKT MINDER KOFFIE EN MEER MELK
2. EEN LUNGO WORDT GEMAAKT MET MEER WATER DAN EEN ESPRESSO
3. EEN LUNGO WORDT KOUD GESERVEERD
4. EEN LUNGO BEVAT EEN DUBBELE HOEVEELHEID KOFFIE