Qu'est-ce que LessonUp
Rechercher
Canaux
Connectez-vous
S'inscrire
‹
Revenir à la recherche
koolsalade(afmaken)
julienne salade
1 / 38
suivant
Slide 1:
Diapositive
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
Cette leçon contient
38 diapositives
, avec
quiz interactifs
,
diapositives de texte
et
1 vidéo
.
La durée de la leçon est:
120 min
Commencer la leçon
Partager
Imprimer la leçon
Éléments de cette leçon
julienne salade
Slide 1 - Diapositive
Wat heb je vorige week gemaakt?
Slide 2 - Diapositive
lesdoelen
leerling kan onder begeleiding julienne snijden
leerling kan uitleggen wat julienne betekent
leerling kan 3 gezonde hapjes benoemen
Slide 3 - Diapositive
theorie
groenten
= eetbare delen van de plant
wortel/knol
stengel
bladeren
vruchten
peulen
kool
ui
Slide 4 - Diapositive
theorie
vers
= nog niet gesneden, (vaak) niet gewassen
panklaar
= gesneden en schoongemaakte groente
diepgevroren
= groente in de vriezer
blik
= groente lang houdbaar om te bewaren
gedroogd
= al het vocht uit de groente, lang houdbaar
Slide 5 - Diapositive
wonen
ongezond
= frituur, veel zout/vet of suiker
gezond
= veel vitamine/mineralen (groente en fruit)
hoeveel hapjes kan jij herkennen? maak de opdrachten bij thema in je boek
Slide 6 - Diapositive
vaktaal
peen
= wortel
honing
= zoete stroperige stof gemaakt door bijen
julienne
= dunne reepjes - lucifer
garneren
= versieren van een gerecht of product
rasp
= materiaal om kleine stukjes van een product af te schaven
Slide 7 - Diapositive
Slide 8 - Diapositive
voorbereiding
We gaan met de volgende 3 slides, onze spullen verzamelen en de keuken hygiënisch schoon maken.
Slide 9 - Diapositive
Slide 10 - Diapositive
emmer sop
1. pak het blauwe schoonmaakmiddel.
2. doe 1/2 dopje in je emmer.
3. vul tot het 2e streepje.
Slide 11 - Diapositive
materialen
weegschaal
bekken 2x
rasp
garde
materialen
snijplank + koksmes
eetlepel 2x
theelepel 2x
soepkom
Slide 12 - Diapositive
Ingredienten
80 gr Witte/rode kool
50 gr wortel
1/4 appel
1/5 ui
Ingredienten
saus
1,5 eetlepel yoghurt
1,5 eetlepel mayonaise
1 theelepel azijn
1 theelepel honing
peper en zout
kruiden om te garneren
Slide 13 - Diapositive
uitvoeren
je gaat nu de salade maken.
Volg de stappen voor een goed resultaat
Slide 14 - Diapositive
Stap 1
snipper de ui
Slide 15 - Diapositive
Stap 2
rasp de wortel
Slide 16 - Diapositive
Stap 3
snij de kool julienne (reepjes)
Slide 17 - Diapositive
Stap 4
haal het klokhuis uit de appel.
Snij de appel julienne (reepjes)
Slide 18 - Diapositive
Stap 5
doe in de bekken:
1,5 eetlepel yoghurt
1,5 eetlepel mayonaise
1 theelepel azijn
1 theelepel honing
Slide 19 - Diapositive
Stap 6
roer dit door met een garde.
Slide 20 - Diapositive
Stap 7
meng de saus met de groente door elkaar
Slide 21 - Diapositive
Stap 8
garneer in een soepkom met wat garnering
Slide 22 - Diapositive
afronden
na het koken ga je je spullen schoonmaken en opruimen.
je zorgt dat ze ruimte weer netjes wordt.
Slide 23 - Diapositive
stap 1
Afwassen en afdrogen van het gebruikte materiaal
Slide 24 - Diapositive
Slide 25 - Vidéo
stap 2
maak je werkblad schoon
Slide 26 - Diapositive
stap 3
Maak het fornuis schoon
Slide 27 - Diapositive
stap 4
veeg en/of dweil de vloer.
Slide 28 - Diapositive
schoonmaaktaken:
wasbakken 1+2
wasbakken 3+4
Temperatuur meten
werkbank controleren
was vouwen
schoonmaaktaken:
vloer vegen
vloer schrobben
vloer trekken
kruidenkar
tafels schoonmaken
Slide 29 - Diapositive
Nabespreken
kijk terug op de les. Hoe is het gegaan, wat ging super?
zijn er ook dingen die je anders zou doen?
antwoord dit op de volgende slides
Slide 30 - Diapositive
Reflectie
Vul je reflectie in.
We gaan het daarna bespreken
Slide 31 - Diapositive
Wat is julienne?
leerling kan uitleggen wat julienne betekent
Slide 32 - Diapositive
Hoe snij je iets julienne?
leerling kan onder begeleiding julienne snijden
Slide 33 - Diapositive
noem 3 gezonde hapjes
leerling kan 3 gezonde hapjes benoemen
Slide 34 - Diapositive
Hoe smaakte het gerecht?
A
lekker
B
niet lekker
C
een beetje lekker
D
ik heb het niet geproefd
Slide 35 - Quiz
Wat ga je de volgende keer anders doen?
Slide 36 - Question ouverte
wat heb je geleerd deze les. Noem minimaal 1 ding
Slide 37 - Question ouverte
Slide 38 - Diapositive
Plus de leçons comme celle-ci
hutspot maken
Novembre 2022
- Leçon avec
42 diapositives
Verzorging
Middelbare school
vmbo b, k, t, havo, vwo
Leerjaar 1,2
hutspot(afmaken)
Octobre 2020
- Leçon avec
42 diapositives
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
hutspot maken
Novembre 2022
- Leçon avec
42 diapositives
Verzorging
Middelbare school
vmbo b, k, t, havo, vwo
Leerjaar 1,2
Week 6 Broodje Shoarma
Octobre 2024
- Leçon avec
41 diapositives
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
2x appeltaart 12 centimeter
il y a 20 jours
- Leçon avec
40 diapositives
par
digital instruction - support
bakken
Voortgezet speciaal onderwijs
Leerroute 4
Stap-voor-Stap instructies
pizza
Mai 2023
- Leçon avec
41 diapositives
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 3
Week 2 Empanada
Mars 2021
- Leçon avec
49 diapositives
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 3
Les 1 snijtechnieken
il y a 6 jours
- Leçon avec
17 diapositives
Koken
Middelbare school
vmbo k
Leerjaar 3,4