Hygiene & Milieu
1 / 12
La durée de la leçon est: 30 minÉléments de cette leçon
Slide 1 - Diapositive
Slide 2 - Diapositive
Wat wordt bedoeld met 'reinigen'?
A
Opruimen van werkplek
B
Verwijderen van zichtbaar vuil
C
Schoonmaken
D
desinfecteren
Slide 3 - Quiz
Noem twee producten die gemaakt worden met behulp van nuttige micro-organismen...
Slide 4 - Question ouverte
Wat betekent HACCP?
A
Human Analysis and Critical Control Points
B
Hazard Analysis and Communale Controle Points
C
Hazard Analysis and Critical Control Points
D
Hazard Animation and Critical Control Points
Slide 5 - Quiz
Noem zoveel mogelijk allergenen
Slide 6 - Carte mentale
Slide 7 - Diapositive
Iemand eet een boterham met pindakaas. Na 10 minuten krijgt hij/zij rode vlekken. De keel zet op en de persoon krijgt het benauwd. Wat is er (waarschijnlijk) aan de hand?
Slide 8 - Question ouverte
Wat is geen voorbeeld van persoonlijke hygiëne?
A
een haarnetje dragen
B
handen wassen
C
een schone snijplank pakken
D
bedrijfskleding dragen
Slide 9 - Quiz
Jouw collega snijdt groente en vlees op dezelfde snijplank. Hier is sprake van .....-besmetting.
Slide 10 - Question ouverte
Wat is een voorbeeld van een 'critical control point'?
A
het weer
B
de zon
C
de temperatuur
D
sneeuw & ijs
