2.4 Gezonde voeding

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo, mavo, havo, vwo
• Leerjaar 2,3

Thema 2 

Voeding en vertering

B4

Gezonde voeding

Programma

• Leerdoelen
• Voorkennis ?
• Uitleg B4  Gezonde voeding 
• Zelf aan de slag!
• Afsluiter: Flitskaarten en Test Jezelf 

Leerdoel 

 Je kunt met de Schijf van Vijf adviezen voor een gezonde voeding geven.

Je weet wat een gezond gewicht is en welke keuzes daaraan kunnen bijdragen.

Je kunt mogelijke oorzaken en gevolgen van eetstoornissen noemen, met enkele voorbeelden.

De schijf van vijf...

In verschillende landen hebben ze andere systemen. De Nederlandse schijf van vijf is slechts één van de vele varianten. De schijf is geen wet, maar wel een handig middel.

Wat weet jij al van de schijf van vijf?

  

Wat weet je van de
Schijf van Vijf?

De vijf adviezen voor gezonde voeding

1. Veel groente en fruit (groen): 250 gram groente en 2 stuks fruit --> vooral vitaminen
2. Zachte en vloeibare vetten (geel): onverzadigd vet --> vooral vetten
3. Meer plantaardig, minder vlees (roze): goed voor jou en milieu --> vooral eiwitten
4. Vooral volkoren (oranje): bij voldoende minder kans op ziekten --> vooral koolhydraten
5. Dorstlessers zonder suiker (blauw): 1,5 liter vocht --> vooral water

Vezels zitten vooral in vak groen en oranje

BMI =

1. gewicht / lengte
2. lengte / gewicht
3. (gewicht x gewicht) / lengte
4. gewicht / (lengte x lengte)

Eetstoornissen

Oorzaken

• beïnvloed worden door je cultuur of de media
  
• nare gebeurtenissen in je leven
  
• gevoel van controle willen hebben
  
• faalangst of perfectionisme
  
• ontevreden zijn over jezelf of je uiterlijk

Mogelijke gevolgen eetstoornis op een rij...

• ondervoeding (anorexia, boulimia) en daardoor o.a. ziekten, haaruitval
  

• beschadiging van de slokdarm door braken
  

• ernstig overgewicht (obesitas) bij eetbuistoornis

Wat is het verschil tussen de drie eetstoornissen?
1 Anorexia nervosa
2 Boulimia nervosa
3 Eetbuistoornis

Zelfstandig aan de slag

• Maak opdracht 2.4 Opdrachten 1-9
• Doe dit in stilte

Toetstip: Oefen de Flitskaarten en maak de Test Jezelf van B4

Klaar? 

• Lees de Samenhang op bladzijde 96 en maak opdracht 10 als je eerder klaar bent