Tiramisu

• Koken
• Middelbare school
• vmbo
• Leerjaar 1,2

Tiramisu

• Telefoon in de bak.
  
• Zitten aan tafel.
  
• Tas naast je stoel.
  
• Wachten tot de docent begint.

Weet je de afspraken nog?

Teamwork: we helpen elkaar.

Veiligheid, voor jezelf en anderen.

Respect voor elkaar en voor de docent.

Goed opletten tijdens de uitleg en stil zijn. 

Vragen

• Er komt een vraag.
• Denk er voor jezelf over na (10 seconden)
• Daarna wijs ik iemand aan om de vraag te beantwoorden.
• We luisteren naar elkaar.

Wat zit er volgens jou in tiramisu?

De ingrediënten van tiramisu

Kaas in een dessert?

• Mascarpone is een zachte kaas met een romige smaak.
• Je kunt het kennen van cheesecake, want daar zit het ook vaak in.
• Het is enorm vet en heeft dan ook veel calorieën.

Wat gebeurt er als je te veel calorieën binnenkrijgt?

Hoe maak je het?

Daarover gaat de volgende video.

Groepjes voor zometeen...

Naar de keuken!

1. Schort aandoen.
2. Haren vast (als je lang haar hebt) en handen wassen.
3. Bij de instructiebank komen staan.

Stappenplan

1. 75 gram eiwit  35 gram suiker afwegen in een kom en dan opkloppen.
2. 75 gram eigeel en 35 gram suiker opkloppen in een andere kom.
3. Mascarpone, lange vingers en koffie pakken.
4. Volg nu stap 1 t/9 in je recept.

Schoonmaaktaken

1. Bank schoon.
   
2. Afwas gedaan en opgeruimd.
   
3.  Gootsteen leeg.
   
4.  Afvalemmer leeg en schoon.
   
5.  Doekje over de bank waar de snijplanken staan.
   
6.  Plaat met materiaal op fornuis.

Klaar? Bonusopdracht