VEB4 Een gezond alternatief

• Voeding en beweging
• Middelbare school
• vmbo b, k, t
• Leerjaar 4

VEB4 Een gezond alternatief

Van aardappel tot chips
welke productie stappen zijn er

Van aardappel tot chips

1.  Aardappels worden uit de grond gehaald
2. De aardappelen gaan in de bewaring.
3. De aardappelen worden getransporteerd naar de chipsfabriek
4. De aardappelen worden gesorteerd.
5. De aardappelen worden gewassen.
6. De aardappelen worden gesneden.
7. De aardappelschijfjes worden gebakken.
8. De aardappelschijfjes gaan in de zak.

Doelstelling:

• Na de les ben je in staat om chips te maken van een aardappel op een gezonde manier

• Na de les ben je in staat om een instructie blad te maken

• Na de les weet je hoe je op de website van voedingscentrum voor verschillende groepen mensen op kunt zoeken wat zij wel of niet mogen/ kunnen eten

• Na de les kun je opzoeken hoe je zelf verantwoordelijke keuze kunt maken bij het bereiden van eten of het kopen van eten

Hoe maak je een instructieblad

Kies een groepje van 4

Om de beurt zal er een groepje chips gaan maken.

Belangrijk is hierbij dat ik ervan overtuigd ben dat jullie dit zelfstandig kunnen. Echter word er misbruik van dit vertrouwen gemaakt zal er geen chips meer gemaakt worden en gaan we met de hele klas achter de computer zitten en kunnen jullie alleen maar de vragen beantwoorden zonder dat jullie het zelf hebben gedaan.

Hoe gaan we dit doen

groep 1 gaat beginnen met het snijden van de aardappel

rest van de groep gaat de vragen maken van VEB1 kennismaking

Zodra groep 1 de aardappel heeft geschild en de afwas bij het aanrecht heeft gezet begint groep 2 met het snijden van de aardappel enz

Let goed op

Als je de chips klaar hebt laat je deze proeven/ bekijken aan mij!

daar zal dan een foto van gemaakt worden voor je examendossier

Vergeet geen minimaal 3 foto's te maken van wat je doet voor het instructieblad

Lever alles wat je gedaan hebt in. Dit word geregistreerd in het systeem

Maak vandaag:

VEB1 kennismaking 1.1 t/m 1.5

VEB4 Een gezonde alternatief 4.1 t/m 4.4 en 4.6 t/m 4.7

Hoe was deze opdracht?

Wie heeft er nog geen chips gemaakt?

Huiswerk lever voor de volgende les je instructieblad in