Vinificatie versterkt en champagne
1 / 31
Éléments de cette leçon
Slide 1 - Diapositive
Slide 2 - Diapositive
Slide 3 - Diapositive
Slide 4 - Diapositive
Mousserende wijn
Slide 5 - Carte mentale
Slide 6 - Diapositive
Slide 7 - Diapositive
Slide 8 - Diapositive
Slide 9 - Diapositive
Welke volgorde is juist bij het maken van champagne?
A
1e gisting - assembleren- Liqueur de tirage-2e gisting
B
1e gisting-2e gisting- assembleren- liquer de tirage
Slide 10 - Quiz
Welke volgorde is juist bij het maken van champagne?
A
2e gisting- dosage-degorgement-afsluiten met een kurk en muselet
B
2e gisting - degorgement - dosage-afsluiten met een kroonkurt
C
2e gisting - degorgement - dosage-afsluiten met een kurk en muselet
Slide 11 - Quiz
Slide 12 - Diapositive
Slide 13 - Diapositive
Slide 14 - Diapositive
Slide 15 - Diapositive
Slide 16 - Diapositive
Slide 17 - Diapositive
Versterkte wijn
Slide 18 - Carte mentale
Slide 19 - Diapositive
Bij welk alc% werken de gisten niet meer?
Slide 20 - Question ouverte
Slide 21 - Diapositive
Slide 22 - Diapositive
Slide 23 - Diapositive
Slide 24 - Diapositive
Slide 25 - Diapositive
Slide 26 - Diapositive
Slide 27 - Diapositive
Wat is het verschil tussen prosecco en champagne?
Slide 28 - Question ouverte
Bij welke versterkte wijn wordt de alcohol na de gisting toegevoegd?
A
Sherry
B
Port
C
Prosecco
Slide 29 - Quiz
Wat is het verschil tussen prosecco frizzante en spumante?
