Logistiek les 3

• Logistiek
• MBO
• Studiejaar 1

Logistiek

Les 3

Leerdoelen

Na deze les:

• Kun je vertellen uit welke vier stappen het bestelproces bestaat.
  
• Weet je hoe je de servicegraad berekent.

Herhaling:
Wat is logistiek?

Noteer de bedrijfskolom
van boven naar beneden.

Bestellen

Bestaat uit het geven van een opdracht of order aan een leverancier om bepaalde hoeveelheid artikelen te leveren, overeenkomstig de afspraken (leveringsvoorwaarden en productspecificatie).

Op basis van welke criteria kies je een leverancier?

Keuze wordt gemaakt op basis van:

• Het assortiment
• De kwaliteit/Prijsverhouding
• Betrouwbaarheid van de leveringen
• De financiële positie van de leverancier
• Het klantenbestand en imago van de leverancier
• Het bestelgemak
• De vestigingsplaats van de leverancier

Je gaat bestellen, waar houdt je rekening mee?

Waar houd je rekening mee als je gaat bestellen?

• Bestelhistorie
• Seizoensinvloeden
• Reclames
• Bijverkoop
• Acties bij concurrenten
• Activiteiten in de omgeving

Welke eisen stel je aan het product wanneer je ze gaat bestellen?

Producteisen

• Hoeveelheid
• Verpakkingsvorm
• Grootte
• Versheid
• Vetpercentage

Leveringsvoorwaarden

• Service
• Leverbetrouwbaarheid
• Leversnelheid

klein vs. groot

Speciaalzaak koopt bij leverancier of grossier

Supermarkten of samenwerkende bedrijven via hoofdkantoor

Welke criteria voor een leverancier worden genoemd in het volgende filmpje?

Bestelproces

Als de leverancier is bepaald begint het bestelproces:

1.  Voorbereiden
2. Plaatsen
3. Bewaken
4. Nazorg

Je hebt 25 blikjes cola verkocht. De leverancier rekent 3 leverdagen. Je wilt altijd 15 blikjes op voorraad hebben. Wat is het bestelniveau?

• 25 is de afzet
• 3 is het aantal leverdagen
• 15 is de veiligheidsvoorraad

• 3 x 25 + 15 = 90

1. Voorbereiden

Hoeveel ga ik bestellen?

• Servicegraad (nee-verkoop) (aanwezige artikelen/normale voorraad x 100)
• 10 Melkpakken aanwezig / 20 is de normale voorraad x 100 = 50%)

• Juiste bestelmoment (vast vs. flexibel)
• Levertijd
• Gebruiksgraad (afzet)
• Bestelgrootte, besteleenheid en verpakkingseenheid

1. Voorbereiden

Hoe vaak bestellen?

• Bestelfrequentie 

(Aantal levering per periode, kosten per bestelling, opslagcapaciteit, beschikbaar personeel)

• Omzetsnelheid en Omzetduur (opslagduur)

(Hoe vaak en hoe lang.)

2. Plaatsen van de bestelling

• Geautomatiseerd (EDI)
• Handmatig 

3. Bewaken

• Tijd
• Kwaliteitscriteria
• Ontvangstcontrole 

Wordt er binnen de tijd bezorgd?

Worden de afspraken nagekomen?

4. Nazorg

• Afhandeling van klachten

(verzamelen van informatie rondom prestaties van de leverancier)

• Retournering van de bestelling
• Verwerking in voorraadadministratie

4. Nazorg

• Checklist prestaties leverancier
  

(Levertijd, prijzen, flexibiliteit enz.)

• Leveranciersklachten 

(wederhoor, verbeterafspraken, delen met medewerkers)

Wat hebben we besproken?

• Herhaling 
• Bestelproces 

Tijd over? Loop de e-learning Logistiek 1 in de ELO door.