7.1 gezond eten

• Biologie
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 3

2.4 Gezonde voeding

3 VWO

Deze les

Opmerkingen

Uitleg basisstof 4

Nakijken opdracht 4 (bs 2)

Huiswerk maken

Opmerkingen

27 november

SO basisstof 1 t/m 4 van thema 2

Leerdoelen van thema 2 (per les paar beantwoorden --> samenvatting)

De voedingsstoffen 

- Water - Eiwitten - Vetten - Koolhydraten -Vitamines - Mineralen

= bruikbare bestanddelen van voedingsmiddelen

Vetten

Verschil verzadigd en onverzadigd vet?

Gezond

1. Eet gevarieerd: gebruik elke dag iets uit ieder vak van de schijf van vijf.
2. Eet niet te veel en beweeg
3. Eet minder verzadigd vet
4. Eet veel groente, fruit en brood
5. Ga veilig met voedsel om

Energiebehoefte

Een groot deel van je voedsel gebruik je als brandstoffen. Uit dit deel van je voedsel haalt je lichaam de energie die het nodig heeft.

Energie uitdrukken:

1 kcal = 4,2 KJ

BMI

= body mass index

--> hiermee kan iemand bepalen of zijn of haar gewicht goed is.

Welke twee stoffen moet een vegetariër extra innemen?

1. Aminozuren
2. IJzer
3. Vitamine B12
4. Zetmeel

Vanwege welke voedingsstoffen moet een vegetariër vleesvervangers eten?

1. Aminozuren
2. Eiwitten
3. Essentiële aminozuren
4. Essentiële eiwitten

Vlees en ei bevatten goede voedingsstoffen, zoals ijzer en vitamine B1.

Nakijken

Opdracht 4 van thema 2

Oefenen

Maak opdracht 14 t/m 17 van thema 2 (basisstof 4).

Maak ook opdracht 11 t/m 13 van thema 2 (basisstof 3)

Op magister (onder studiewijzers) staan de leerdoelen van thema 2. Beantwoord elk leerdoel van basisstof 3 en 4. Bewaar dit goed, want dan heb je meteen een samenvatting voor de toetsen.

Nakijken

Opdracht 13 van basisstof 3

14, 16, 17

verschil calorie / joule

Een calorie is een eenheid van energie. Formeel is 1 calorie is de hoeveelheid energie die nodig is om 1 gram water 1 graad op te warmen. Dus 1 kcal (kilocalorie) is nodig om een liter water één graad te verwarmen.

Energie wordt ook wel uitgedrukt in Joule. Eén Joule is ongeveer de energie die nodig is om 1 liter frisdrank 10 cm op te tillen. Dat is niet veel energie.

De verhouding tussen calorie en Joule is als volgt: 1 calorie = 4,1868 Joule.

rekenen kcal som