2.1 Voedingsmiddelen practicum (pract. 4)

Leren onderzoeken
1 / 13
suivant
Slide 1: Diapositive
BiologieMiddelbare schoolvmbo tLeerjaar 4

Cette leçon contient 13 diapositives, avec diapositives de texte.

time-iconLa durée de la leçon est: 45 min

Éléments de cette leçon

Leren onderzoeken

Slide 1 - Diapositive

Wat moet je kunnen?

  • Je kunt aangeven hoe glucose, zetmeel en eiwit kunnen worden aangetoond met een indicator.
  • Je kunt zelf het proefje uitvoeren en een conclusie trekken uit de resultaten.

Slide 2 - Diapositive

Voedingsstoffen

Slide 3 - Diapositive

Koolhydraten
-Suikers (glucose), zetmeel en glycogeen zijn koolhydraten.

-Ze worden dus het meest gebruikt als brandstof.
-Soms ook als bouwstof of reservestof


Slide 4 - Diapositive

Eiwitten
- Belangrijke Bouwstof.
- Betrokken bij veel processen
- Vorming celplasma.
- Groei van spieren.


Slide 5 - Diapositive

Vetten
Brandstof,  Reservestof en ook als Bouwstof.

- Als vetten niet verbrand kunnen worden, dan worden ze opgeslagen onder de huid.
- Dan wordt je dikker



Slide 6 - Diapositive

Water
De belangrijkste bouwstof. 
60% van je lichaam bestaat uit water.

- Andere voedingsstoffen kunnen in water oplossen.
- Vervoeren van ander voedingsstoffen,  door het lichaam.







Slide 7 - Diapositive

Mineralen
- Voedingszouten

Bijv. Calcium (kalk), Natrium, Magnesium en ijzer.

Vooral bouwstoffen en Beschermende stoffen

Slide 8 - Diapositive

Vitamine
Vooral als beschermende stof, ook als bouwstof.
Bekendste: A, B, C, D, K

A: Zorgt voor een goede huid en ogen.
C: Goede weerstand
D: Sterke en stevige botten.

Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. (ADH)


Slide 9 - Diapositive

Practicum 4: Voedingsstoffen aantonen
  • Jullie gaan voedingsstoffen aantonen in 6 verschillende voedingsmiddelen: appel, brood, rijstwafel, kipfilet, wortel, aardappel
  • Voedingsstoffen kun je aantonen met indicatoren.

Slide 10 - Diapositive

Glucose aantonen
--> Glucose teststrips!
De mate van kleurverandering geeft de
mate van glucose weer.

Geel: geen glucose
Groen: wel glucose
Donkerder groen: meer glucose

Slide 11 - Diapositive

Zetmeel aantonen
Jodium/ jood-oplossing!
Geen zetmeel aanwezig: jodium blijft gelig
Wel zetmeel aanwezig: jodium verkleurt paars/blauw/zwart

Slide 12 - Diapositive

Huiswerk
BS Leren onderzoeken: opdracht 1,1,2,4 (blz 157)

Slide 13 - Diapositive