gezonde voeding

gezonde voeding

Wat houd gezonde voeding in?

• Gezonde voeding geeft je lichaam energie 
• Het is belangrijk dat je voldoende eet
•  Gezonde voeding bestaat uit voldoende groente, fruit, noten, vis, peulvruchten en volkorenproducten
• Zo min mogelijk zout en verzadigde vetten
• Door gezonde voeding krijg je ook een gezonde huid en gezond haar

De schijf van vijf 

De Schijf van Vijf is een model dat je helpt om gezonde producten te kiezen. Eet je volgens de Schijf van vijf? Dan krijg je alle producten en voedingsstoffen binnen die je nodig hebt. Je bent dan goed bezig!

De schijf van vijf bestaat uit vijf vakken.

Elk vak bevat een groep van

     voedingsmiddelen die we dagelijks nodig

     hebben.

Als je elke dag iets eet uit elk vak dan

     krijg je alle voedingsstoffen binnen.

De vakken zijn niet even groot.

Uit de grote vakken eet je meer dan uit de kleine vakken.

De grote vakken bevatten plantaardige

     voedingsmiddelen.

De schijf van vijf

Schijf van 5

Tips voor gezonde voeding:

1. Eet gevarieerd: Elke dat iets uit elk vak

2. Niet teveel & beweeg: 3 maaltijden en niet meer dan 3 tussendoortjes

    Tussendoortjes die weinig vet en/of suiker bevatten

3. Minder verzadigd vet: Kies voor Oke vet = onverzadigd vet.

    Kies plantaardig vet. Bijv. halvarine, vloeibaar vet en olie

4. Veel groente, fruit en brood: 

    Deze bevatten veel voedingsstoffen en voedingsvezels, ze geven een vol gevoel 

5. Veilig: Voorkom voedselinfectie door goede hygiëne

Voedselhygiëne

Je kunt een voeselinfectie voorkomen door hygiënisch om te gaan met voedsel. Dat betekent dat je op een schone manier omgaat met voedsel en materialen. Bacteriën en schimmels kunnen zich goed voortplanten in de warme en vochtige omgeving van de keuken. Daarom is de hygiëne erg belangrijk.

opdracht in tweetallen

een gezond ontbijt maken met alle voedingsstoffen uit de schijf van 5

opdracht

jullie krijgen 5 producten op de tafel

ga bedenken in welke schijf ze horen

tel al je ingredienten

bereken je

 eiwit

koolhydraten

suikers

vetten

vraag

waar heb je als vpk mee te maken wat betreft voeding

antwoorden:

voedingsdagboek

dieetwensen, gewoonten

zijn er slikproblemen

aanpassingen in bestek

vochtbalans

kunnen jullie soorten dieten bedenken:

glutenvrij

lactosevrij

koemelkvrij

vegetarisch

extra in gewicht aankomen extra energiedrankjes nodig

bij slikproblemen dan eten niet te dik bijvoorbeeld

vast normaal vloeibaar

aanpassingen in bestek, gaan we volgende week mee oefenen, tevens slab omdoen bij iemand en dan oefenen met pap

vochtbalans bijhouden, ook volgende week oefenen