Cette leçon contient 18 diapositives, avec diapositives de texte.
Éléments de cette leçon
Back Office hoofdstuk 1
De voorraad bijhouden
Slide 1 - Diapositive
Voorraad
* Voorraad is de hoeveelheid tastbare- en niet tastbare producten en diensten die een bedrijf voorhanden heeft om daaruit te verkopen, te verhuren of te informeren en te adviseren.
Slide 2 - Diapositive
Tastbare voorraad
Producten die je 'over de toonbank' kunt aanreiken. De gast neemt ze mee of krijgt ze bezorgd. De gast kan de producten vasthouden en bekijken. Dit product verdwijnt dan uit het schap. Je hebt een exemplaar minder. De gast ziet hoeveel producten er nog zijn.
Voorbeelden?
Slide 3 - Diapositive
Niet- tastbare voorraad
Deze producten kun je niet vastpakken. Je koopt een product dat je niet kunt meenemen.
Voorbeelden?
Slide 4 - Diapositive
Wat verkopen we op een vakantiepark
Tastbaar
Niet- tastbaar
Slide 5 - Diapositive
Voorraadbeheer
Wat je wil verkopen moet op voorraad zijn. Hier moet jij voor zorgen.
Waarom wil je voorraad hebben?
op=op?
Slide 6 - Diapositive
Voorraadbeheer
Om te bepalen hoeveel voorraad je moet hebben, moet je rekening houden met:
- Levertijd
- Mogelijke verkoop
- Lage inkoopprijs (aanbiedingen)
- Verpakkingseenheid en minimumafname
- Bestelkosten
Slide 7 - Diapositive
Soorten voorraad
We kennen verschillende soorten voorraad:
- Reguliere of roulerende voorraad, hiermee kun je aan de normale, verwachte vraag voldoen
- Seizoenvoorraad
- Pijplijn - of transitvoorraad, besteld maar nog onderweg
- Technische voorraad, voorraad die aanwezig is
Slide 8 - Diapositive
Voorraadbeheer
Minimale en maximale voorraad, in aantallen of percentage
- Minimale voorraad: deze moet je nog minstens in de verkoop hebben. Is deze voorraad bereikt, dan moet er worden besteld. Geautomatiseerde systemen
- Meer dan de maximale voorraad mag er niet aanwezig zijn
(ruimte, houdbaarheid, budget)
Slide 9 - Diapositive
Voorraadkosten
Hoeveelheid voorraad is belangrijk in verband met kosten en risico's.
Eerst betalen voor je voorraad, dan pas inkomsten
Investeren en renteverlies
Te veel gekocht betekent verlies
Ruimte nodig, licht, warmte, koeling
Slide 10 - Diapositive
Bepalen van de voorraad
EV = TV + B - V
EV= economische voorraad (voorraad in huis - wat is al besteld)
TV = technische voorraad (voorraad in huis + magazijn)
