Werken in de winkel - FIFO vullen

• Economie
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 2

FIFO

Wat is volgens jullie FIFO vullen? Geef je mening ...

Wat is filet Americain?

1. een soort kipfilet
2. rauw gehakt
3. een soort hamburger
4. een Duitse frikadel

Roy vertelde in het filmpje over het vullen op datum, FIFO vullen. Waarom moeten vleeswaren op datum gevuld worden

Bij FIFO vullen zet je het product met DE LANGST HOUDBARE DATUM altijd

1. vooraan
2. in het midden
3. achteraan
4. in een actierek

Als de datum van een artikel 'om' is.. of al geweest is, dan mag je het artikel natuurlijk niet meer verkopen...

Dit noemen we DERVING

DERVING

is iets wat ervoor zorgt dat je het product NIET MEER kunt verkopen.... Dit kan gebeuren doordat producten dus b.v. over de datum zijn gegaan, maar ook wanneer b.v. een pot augurken op de grond valt, of wanneer iemand iets uit de winkel heeft gestolen (kunnen klanten zijn, maar ook personeel)...

In het filmpje van Roy heeft hij het ook over het scheiden van afval.. welk afval?

Wat doet men met het ingeleverde karton en plastic?

1. dit wordt verbrand bij een afvalbedrijf
2. dit wordt opgehaald door de vuilniswagen
3. dit wordt in de Maas gegooid
4. dat wordt opnieuw gebruikt, recycling

Welke andere vormen van RECYCLING ken jij nog meer?

Laatste vraag...Waarop moet je behalve het FIFO vullen vooral letten in de winkel?

1. dat je de producten niet laat vallen
2. dat je hygiënisch werkt
3. of je wellicht nog nieuwe apps hebt gekregen
4. dat je de klanten helpt indien nodig

Dan nu... zelfstandig verder...

EVALUEREN
Wat heb je vandaag geleerd, wat je nog niet wist over FIFO vullen?