Week 1: Introductie van het Wereldvoedselvraagstuk

• Aardrijkskunde
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 4

Week 1: Het Wereldvoedsel  vraagstuk

Genoeg voor iedereen?

Het voedselvraagstuk is een complex verhaal en er worden boeken over volgeschreven.

Kort samengevat betreft het voedselvraagstuk alle problemen en oplossingen m.b.t. de wereldwijde voedselvoorziening

Even vooraf!

Voedsel

Voedsel is...

alles wat kan worden gegeten; = eten

Voedselvoorziening

Is..

De wijze waarop een land of persoon zichzelf voorziet van de benodigde hoeveelheid voedsel. Door technologische ontwikkelingen en schaalvergroting zijn steeds meer mensen afhankelijk een kleine groep mensen dat het voedsel produceert.

Honger

Is..

Honger is het biologische signaal van het lichaam dat er behoefte aan eten is.

Kwalitatieve honger

Is..

Kwalitatieve honger, dat is honger door teveel eenzijdig voedsel, de kwaliteit van het voedsel is dus slecht, je krijgt alleen bepaalde voedingsstoffen in je lichaam terwijl je er veel meer nodig hebt. 

Kwantitatieve honger

Is..

Kwantitatieve honger, dat is honger omdat er gewoon geen/niet genoeg voedsel is.

Voedselgewassen

Is..

gewas dat gekweekt wordt om mensen te voeden

Handelsgewassen

Is..

Een handelsgewas is een landbouwproduct dat niet voor eigen consumptie wordt geteeld, maar voor de handel.

Voedselzekerheid

Voedselzekerheid is?

Voedselzekerheid is volgens de Voedsel- en Landbouworganisatie een situatie waarbij “mensen op elk ogenblik fysiek en economisch toegang hebben tot voldoende veilige en voedzame levensmiddelen om hun eetbehoeften en -voorkeuren voor een actief en gezond leven te voldoen”

Bekijk deze StoryMaps over voedsel in de VS

De praktische opdracht

De opdracht in grote lijnen

Jullie zijn een consultancy bureau dat een van de volgende deelonderwerpen m.b.t. het wereldvoedselvraagstuk op zich gaan nemen. Het is de bedoeling dat jullie hier oplossingen en ideeën voor aandragen.

De PO bestaat uit de volgende onderdelen:

1. Ontwerpen van logo voor consultency organisatie
2. Aandragen van innovatieve oplossingen voor één van de vijf vraagstukken.
3. Creeëren van infographic
4. Presenteren van pitch op bedrijfsmarkt

De voedselvraagstukken

1. Toekomstbestendige landbouw

2. Agro Food Robotica

3. Vleesvervangers

4. Voedselverspilling

5. Voedselzekerheid/verdeling

Toekomstbestendige landbouw

Landbouw veroorzaakt veel uitstoot van broeikasgassen. Tegelijkertijd is klimaatverandering een bedreiging voor de wereldwijde voedselproductie, terwijl door bevolkingsgroei en hogere inkomens de vraag naar voedsel stijgt. Toekomstbestendige landbouw heeft als doel om aan deze vraag te voldoen met innovatieve landbouwvormen zoals kringlooplandbouw, klimaatslimme landbouw of stadslandbouw.

Agro Food Robotica

Robotica en drones worden steeds belangrijker in de landbouw, tuinbouw, veeteelt en natuurbeheer. Door het toepassen van Big data, kunnen we energie en grondstoffen besparen en kunnen we onaantrekkelijke arbeidsomstandigheden vermijden. Ook kunnen we daarmee de voedselproductie verhogen en de kwaliteit verbeteren.

Vleesvervangers

Hoe kan de eiwitconsumptie van de mens duurzamer? Onze huidige vleesconsumptie is niet duurzaam, er is namelijk veel land, water en voer nodig om dierlijke eiwitten te produceren. Het is een uitdaging om de maatschappij anders te laten eten en denken over alternatieve voor dierlijke eiwitten. Gelukkig zijn er mogelijkheden genoeg voor alternatieve eiwitten, zoals zeewier, algen, insecten of peulvruchten. Ga jij de uitdaging aan en ontwerp jij de nieuwe vleesvervanger?

Voedselverspilling

Voedselverspilling gebeurt overal: bij de oogst, tijdens opslag en transport, in supermarkten en horeca, maar vooral bij de consument thuis. De gemiddelde Nederlander gooit jaarlijks zo’n 41 kg goed voedsel weg, dat is maar liefst de helft van alle verspilling! Samen kunnen we voedselverspilling reduceren en voorkomen, bijvoorbeeld met nieuwe technieken en techologieën of door gedragsveranderingen bij de consument teweeg te brengen.

Voedselzekerheid/verdeling

Het wereldvoedselvraagstuk is een breed begrip. Doordat de wereldbevolking groeit, wordt het moeilijker om alle monden te voeden. In 2050 zal de wereldbevolking naar verwachting met meer dan twee miljard gegroeid zijn naar een totaal van bijna tien miljard. Er is veel voedsel beschikbaar op de wereld, maar de verdeling is niet optimaal. Er vallen veel verschillende vragen onder het wereldvoedselvraagstuk, een van de belangrijke vragen is: Hoe verdelen we het beschikbare voedsel?

Stap 1. Vorm een consultancyteam

Stap 3. Creeër een logo en geef jezelf een naam

• Zorg dat de naam iets zegt over waar jullie voor staan.
  
• Zorg dat het logo een duidelijke en creatieve uitsraling heeft.

Stap 3. Kies een voedselvraagstuk

Stap 4. Onderzoeksfase

• Zoek huidige ontwikkelingen m.b.t. jouw vraagstuk
• Zoek actuele en historische projecten omtrent jouw vraagstuk
• Houd je bronnenlijst bij!

Stap 5. Evalueren

• Bedenk eigen mogelijke oplossingen voor jullie vraagstuk
• Leg deze naast actuele en historische ontwikkelingen
• Doe een afweging

Stap 6. Ontwerpen

Baken jullie oplossingen af en verwerk deze in een overzichtelijke infographic.

Voorbeeld infographic

Stap 7. Pitch

Jullie (pitchen) korte presentatie op 27/02 als consultencybureau de ideeën en oplossingen die jullie hebben bedacht, ondersteund met de infographic en eventueel promotiemateriaal.

Beoordeling

• Inhoud van innovatieve oplossingen en infographic (60%)
• Pitch en promotiemateriaal (30%) [27/02]
• Samenwerking (10%)

Deadline is 27 maart 2020

Ruberic en werkpad volgen op 7 maart