Voorlichting: Voeding

• gezondheidzorg en welzijn
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 3

Voorlichting 

Gezonde voeding

Carmen Verweij

Het is beter om na 8 uur 's avonds niet meer te eten

1. Feit
2. Fabel

Jongens van 14-18 jaar: 2700 kcal

Meisjes van 14-18 jaar 2100 kcal

Bij een actievere levensstijl ongeveer 300 kcal meer

Een glas vers geperste sinaasappelsap bevat evenveel kcal als een glas cola.

1. Feit
2. Fabel

Ongeveer 100 kcal.

7 suikerklontjes.

Waar zit het meeste vet in?

1. 1 eetlepel olijfolie
2. 1 handje ongezouten noten
3. 1 avocado

1 eetlepel olijfolie=10g

1 handje ongezouten noten= 13,8g

1 avocado= 15g

Verzadigde vetten= ongezonde vetten

onverzadigde vetten= gezonde vetten

Hoe donkerder het brood, hoe gezonder het is

1. Feit
2. Fabel

De bruine kleur zegt niet altijd iets over de gezondheid van het brood. Vezelrijke broodsoorten zoals volkorenbrood, roggebrood en bruinbrood zijn donkerder van kleur dan minder vezelrijke broodsoorten zoals witbrood. Soms wordt brood donkerder gemaakt met gebrande mout. Zo kan brood dat is gebakken met witte bloem, er donker uitzien, ook al ontbreken daarin de vezels en voedingstoffen die wel in volkorenbrood zitten. Hoe donkerder, hoe gezonder het brood gaat dus niet op.

Lesplanning

• Wat is gezonde en ongezonde voeding? (30min)
• Wat zijn de voordelen van gezonde en de nadelen van ongezonde voeding? (30min)
• Hoe maak je een gezonde snack? (30min)
• Evalueren en afsluiten  (10min)

Lesdoel: "Je weet wat gezonde en ongezonde voeding is, wat hier de voor- en nadelen van zijn en hoe jij zelf een gezonde wintersnack kunt maken"

Schijf van vijf

• Belangrijke voedingstoffen
• Voedingsexpert
• Advies geen dieet
• Regels:

- Eet gevarieerd

- Eet niet te veel& te weinig

- Zorg voor voldoende beweging

- Eet veel groente, fruit en brood

- Minder verzadigd vet

- Eet veilig (THT/TGT)

- Duurzaam eten

THT= tenminste houdbaar tot, als het er nog goed uit ziet, ruik en proeft kan je dit nog na de houdbaarheidsdatum nuttigen.

TGT= te gebruiken tot, dit mag je niet na de houdbaarheid nuttigen.

Opdracht gezonde- en ongezonde voeding

Wat? Ieder groepje krijg een schijf van de schijf van vijf toegewezen en wordt hier expert in.

Hoe? Teken jullie schijf en beantwoord de volgende vragen over jullie schijf:

- Welke producten vallen er onder jullie schijf? 

- Welke producten horen wel bij jullie schijf maar vallen niet onder de schijf van vijf?

- Waarom is dit deel uit de schijf van vijf belangrijk?

- Hoeveel moet je er dagelijks van eten?

Hulp? Je werkt samen in viertallen met je achter/voor buren. Maak gebruik van: www.voedingcentrum.nl of zoek het op op google.

Tijd? 15 minuten.

Resultaat? Je weet wat gezonde en ongezonde voeding is.

Klaar? Jullie gaan je schijf presenteren aan elkaar.

Nadelen:

Dikker

Slechtere huid

Slechtere humeur

Sneller afgeleid

Slechter zelfbeeld 

Minder energie

Voordelen:

Gespierder

Lekkerder in zijn vel

Kan beter opstaan

Kan beter presteren

Beter zelfbeeld

Meer energie

Opdracht voordelen gezonde- en nadelen ongezonde voeding

Wat? Zoek nog 5 voordelen van gezonde voeding en 5 nadelen van ongezonde voeding op.

Hoe? Beschrijf ze op de achterkant van jullie A3 papier. Zet aan de ene helft “voordelen gezonde voeding” en aan de andere helft “nadelen van ongezonde voeding”.

Hulp? Werk weer in jullie groepjes van vier en gebruik de site: www.voedingscentrum.nl of google het.

Tijd? 15 minuten.

Resultaat? Je weet wat de voordelen van gezonde voeding en de nadelen van ongezonde voeding zijn.

Klaar? Onderstreep een voor/nadeel die jullie het belangrijkst vinden om gezonder te gaan eten en zoek eventueel nog meer voordelen en nadelen op.

Voordelen gezond eten

- Verbetert schoolprestaties

- Verbetert gedrag: minder agressie en pestgedrag

- Zorgt voor een betere huid en gezonder haar

Nadelen ongezond eten

- Groeiachterstand

- Leidt tot overgewicht/ondergewicht

- Heeft effect op je hersenen doordat je bouwstoffen mist

Wie eet elke dag een ongezonde snack?

Opdracht gezonde wintersnack maken

Wat? Maak de 4 wintersnacks van de afbeeldingen na.

Hoe? Doe dit met de producten die op tafel liggen. Haal zo de benodigdheden op bij de docent en maak de snack klaar op jullie plek. Maak geen rommel en verspil geen voedsel!

Hulp? Groepjes van 4. Iedereen maak 1 verschillende wintersnack.

Tijd? 15 minuten.

Resultaat? Je weten hoe je een gezonde wintersnack kunt maken.

Klaar? Maak een foto van jullie wintersnacks. Na 15 minuten stem ik welk groepje het beste de wintersnacks heeft nagemaakt. Ga er dus nog niet van eten!

Maak een foto van jullie wintersnacks.

Evalueren en afsluiten

• Enquête invullen
• Informatiefolder gezonde voeding

Lesdoel: "Je weet wat gezonde en ongezonde voeding is, wat hier de voor- en nadelen van zijn en hoe jij zelf een gezonde wintersnack kunt maken"