H3 Scheidingsmethoden §3,4,5

• Scheikunde
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 3

Hoofdstuk 3

Scheidingsmethoden

Paragraaf 3

Na deze les kan ik...

... uitleggen wat extraheren is en daar voorbeelden bij noemen.

... uitleggen wat adsorberen is.

... voorbeelden noemen waarbij adsorberen de scheidingsmethode is. 

Welke scheidingsmethode kun je gebruiken om opgeloste suiker te scheiden van water?

1. Indampen
2. Filtreren
3. Bezinken
4. Destilleren

Wat gebeurt er tijdens het indampen met de (vloei)stof met het laagste kookpunt?

1. Die stof komt als vaste stof in de omgevingslucht.
2. Die stof wordt gasvormig en opgevangen in een erlenmeyer.
3. Die stof blijft als vaste stof over in het indampschaaltje.
4. Die stof wordt gasvormig en komt in de omgevingslucht.

Extraheren

•  Ergens iets uit trekken

• Verschil in oplosbaarheid

• Extractiemiddel

Bij extractie sorteer je stoffen op basis van

1. Verschil in oplosbaarheid
2. Verschil in extractiemiddel
3. Verschil in kookpunt
4. Verschil in deeltjesgrootte

Adsorberen

- Ongewenste stof uit een mengsel verwijderen

- Betekent 'Hechten aan'

- Sorteren op aanhechtingsvermogen

- Proces heet adsorptie

- Smaak-, Kleur- en Geurstoffen verwijderen

- Actieve kool of Norit

Norit

- Merk voor actieve kool

- Groot aanhechtingsvermogen door het grote oppervlak

- Medicijn bij buikklachten of misselijkheid

Met adsorberen kun je...

1. Geur-, kleur- en smaakstoffen verwijderen.
2. Alleen kleurstoffen verwijderen.
3. Kleurstoffen en smaakstoffen verwijderen.
4. Alcohol uit wijn halen.

Adsorberen

1. Aan de slag practicum Proef 4 Adsorberen BLZ. 186

2. Doel: Het ontkleuren van rode wijn.

Na deze les kan ik...

... uitleggen wat de concentratie of gehalte inhoudt.

... berekeningen uitvoeren om de concentratie of het gehalte  van een stof te bepalen.

... de concentratie of het gehalte in percentage (%) berekenen.

Concentratie

- Gehalte of concentratie om de hoeveelheid van een stof  in een mengsel aan te geven.

- g/mL of g/L

- mg/mL of mg/L

Formule:

Tijdens berekeningen: Aantal mg per 1 mL

Voorbeeld

Een pakje Wicky van 150 mL bevat 1,35 mg vitamine E.

Wat is de concentratie vitamine E in mg per mL in het pakje Wicky?

Concentratie=​150​​1,35​​=0,009

mg/mL

mg

mL

Percentage

- Massa% → kilogram, gram, milligram, etc.

- Volume% → liter, milliliter, etc.

- De hoeveelheid stof en de hoeveelheid mengsel zijn dezelfde eenheid!

Voorbeeld 1

Een fles spiritus van 1 L bevat 0,85 L alcohol. Wat is het volume% van spiritus?

Percentage=​1​​0,85​​⋅100

L

L

%

=  85 vol.% alcohol

Voorbeeld 2

Een fles rode wijn van 700 mL heeft 13 vol.% alcohol. Hoeveel mL alcohol zit er in deze wijn opgelost?

Alcohol (mL)	700	?
Vol.%	100	13

​100​​700⋅13​​=91mL

Kruistabel:

Massapercentage:

Volumepercentage:

____________

____________

x 100%

x 100%

kg of g opgeloste stof

mL of L opgeloste stof

kg of g totaal mengsel

mL of L totaal mengsel