les 2 Etiketten aflezen

• Zorg en Welzijn
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 2

Etiketten & Houdbaarheid

Na deze les kun je:

- vertellen waarom elke voedingsmiddel een etiket heeft

- vertellen hoe je via etiketten kunt zien wat je binnen krijgt

- vertellen wat de afkortingen op een etiket betekenen

- vertellen wat toevoegingen zijn

Wat gaan we doen

- etiketten bekijken

- lezen in Bekijk het deel 2

- opdrachten maken

- zelf een etiket maken

Op een etiket staat:

naam van het product

ingrediënten

Het ingrediënt dat er het meest in zit, staat vooraan. het        ingrediënt dat er het minst inzit staat achteraan. Zo weet je waarvan het gemaakt is.

Op een etiket staat:

inhoud

Hoeveel van een levensmiddel erin zit. Bijvoorbeeld 500 gram of 1 liter.

voedingswaarden

Aan de voedingswaarde zie je hoeveel calorieën (Kcal) en voedingsstoffen erin zitten.

Op een etiket staat:

naam en adres van de fabrikant

Dan weet je waar je terechtkunt als je een vraag of een klacht hebt.

bereidingswijze

Hoe je het moet klaarmaken.

Op een etiket staat:

bewaarvoorschrift

Soms staat op het etiket hoe je het levensmiddel het best kunt bewaren. Bijvoorbeeld: koel en droog bewaren.

Maak opdracht 1 blz 17

Lezen

blz 17 + 18 

 Praktijkopdracht 

Je gaat nu oefenen met het lezen van een etiket.

 

Beantwoord de vragen.

 Wat is de naam van dit product?

 

Wat is de naam van het product?

 Praktijkopdracht 

 Welke ingrediënten zitten erin? 

 Praktijkopdracht 

 Wat is de inhoud?

Wat is de inhoud?

Welke ingrediënten zitten erin?
Wat tussen haakjes staat hoef je niet op te schrijven.

 Praktijkopdracht 

Hoe moet het bewaard worden?

Hoe moet het bewaard worden?

Hoelang blijft het goed

Als je eten of drinken koopt kijk je naar de houdbaarheidsdatum. 

Tot deze datum is de kwaliteit van het product goed. Tenminste als het product op de goede manier bewaard is. 

Na deze datum kan de kwaliteit verminderen of kan het product bederven.

Houdsbaarheidsdatum

TGT: te gebruiken tot

- staat op verse producten

- na deze datum mag je het product niet meer gebruiken. Het kan vedorven zijn.

THT: ten minste houdbaar tot

- staat op langer houdbare producten

- na de THT-datum is het product vaak minder lekker

Aan de slag

maken blz 19 t/m 24

Proefjes

Ontwerpen

Bedenk een product waar jij een etiket voor gaat maken

Zorg dat alle onderdelen erop staan!

Wat betekend bereidingswijze?

Wat betekend bewaarvoorschrift?

Wat betekend inhoud?

Wat betekend THT-datum?

Stel 1 vraag over iets dat je nog niet zo goed hebt begrepen

Schrijf 3 dingen op die je deze les hebt geleerd