Scheikunde les, koolhydraten 5HAVO

• Scheikunde
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 5

Koolhydraten

Leerdoelen

1.  Ik weet wat koolhydraten zijn
2.  Ik weet welke rol een koolhydraat in mijn lichaam heeft

Waar denk je aan bij koolhdraten?

Wat is de definitie van een koolhydraat?

C_nH_2mO_m 

Algemene formule koolhydraat

Wat zijn andere namen voor koolhydraten?

1. Suikers
2. Colloïd
3. Keton
4. Sachariden

Reactie om een koolhydraat te vormen

Beginproducten

Eindproducten

6CO2

6 O2

6 H2O

C6H12O6

Hoe heet de reactie van de vorige dia en hoe heet het product dat ontstaat?

Waar is een stukje koolhydraat getekend?

1. 
2. 
3. 
4. 

Monosacharide

Disacharide

Polysacharide

Monosacharide naar disacharide

Condensatie reactie van 2 monosachariden

- Wat is een condensatie reactie ? 

Disacharide

Monosacharide naar disacharide
Beginstof: 2 C6H12O6
Wat zijn de eindstoffen?

Vormen van een polysacharide

Wat is de functie van koolhydraten in het lichaam?

1. Afweerstoffen
2. Energie leveren
3. Bouwstof
4. Transportmiddel

Energie levering

* M.b.v. hydrolyse wordt een poly-/disacharide afgebroken tot een monosacharide (glucose en fructose) 

Reactievergelijking energievoorziening

Verbrandingsreactie

 

Zuurstof (O2)

Leerdoelen behaald?
Ik weet wat koolhydraten zijn
Ik weet wat de rol van een koolhydraat is in mijn lichaam

😒🙁😐🙂😃

Als je suikerhoudend voedsel eet, wordt in je mond de suiker, sacharose, door een hydrolysereactie omgezet in glucose en fructose.

Geef de vergelijking van deze reactie in molecuulformules