In een schappenplan zie je op welke presentatiehoogte je de artikelen in het schap moet zetten.
Er zijn vier presentatiehoogten (of schaphoogten):
- reikhoogte (Alles hoger dan 160 centimeter vanaf de vloer)
- kijkhoogte /ooghoogte (tussen de 120 en 160 centimeter vanaf de vloer)
- grijphoogte ( alles tussen de 80 en 120 centimeter vanaf de vloer)
- bukhoogte (de 0 en 80 centimeter)
Artikelen op kijk- of grijphoogte vallen beter op dan artikelen die daaronder of daarboven liggen.