Granen les 11

• voeding
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 1

Granen les 11

Leerdoelen

• Je kunt na de les de verschillende onderdelen van de graankorrel benoemen.
•  Je kunt na deze les de functies van de verschillende onderdelen van een graankorrel benoemen. 

Even wat herhaling

Welke soorten granen hebben wij de vorige les besproken?

Bij welke familie hoort granen?

1. Rietachtige
2. Grasachtige
3. Zadenachtige

Tarwe

Mais

Rogge

Haver

Rijst

Gerst

En dan nu verder,

De graankorrel

Granen zijn gezond voedsel en je komt ze in veel recepten tegen.  Het is van een graanplant niet de bedoeling om graankorrels te maken voor ons.  Nee, de graankorrels zijn eigenlijk het zaad van de plant. 

Het baardje

Het bovenste puntje heet het baardje. Het baardje kan gemakkelijk in de haren of veren van een dier blijven hangen. Zo verspreid de tarwe zich over het land

Zemel

De buitenste laag van een korrel heet de zemel. Men zegt ook wel eens de kaft. Deze laag beschermt de korrel. Tegen van alles.

Groeilaag

De tussenlaag heet groeilaag. Hierin zitten eiwitten en andere voedingsstoffen die ervoor zorgen dat de korrel groeit.

Meellichaam

Het binnenste van de korrel  heet meellichaam.  Dit is het reservevoedsel voor de nieuwe plant. 

Kiempje

Onder in de korrel zit het kiempje. Dit is het begin van een jong plantje.

Aanhechting

Met de onderkant zat de korrel vast aan de aar. Dit deel heet de aanhechting 

Meellichaam

Kiempje

Zemel

Baardje

Groeilaag

Aanhechting

Maak de vragen op blz. 40