Granen les 12

• voeding
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 1

Granen les 12

Leerdoelen

• Na deze les kun je uitleggen hoe de tarwekorrels worden gereinigd en hoe de korrels daarna worden vermalen tot bloem.
•  Je kan na deze les zelf brood maken. 

Even wat herhaling

Het baardje

Het bovenste puntje heet het baardje. Het baardje kan gemakkelijk in de haren of veren van een dier blijven hangen. Zo verspreid de tarwe zich over het land

Zemel

De buitenste laag van een korrel heet de zemel. Men zegt ook wel eens de kaft. Deze laag beschermt de korrel. Tegen van alles.

Groeilaag

De tussenlaag heet groeilaag. Hierin zitten eiwitten en andere voedingsstoffen die ervoor zorgen dat de korrel groeit.

Meellichaam

Het binnenste van de korrel  heet meellichaam.  Dit is het reservevoedsel voor de nieuwe plant. 

Kiempje

Onder in de korrel zit het kiempje. Dit is het begin van een jong plantje.

Aanhechting

Met de onderkant zat de korrel vast aan de aar. Dit deel heet de aanhechting 

Meellichaam

Kiempje

Zemel

Baardje

Groeilaag

Aanhechting

Maak de vragen op blz.42 en 43

Opdracht 1.

Vraag 1 tot en met. 6

Maak de vragen op blz. 43

Opdracht 2

Vraag 1 tot en met 6.

Praktijkopdracht

Je gaat voor deze les zelf een broodrecept maken.

Lees goed de stappen door, voer de stappen uit en lever de foto's via teams is. 

Stap 1: lees alle stappen door. 

Stap 2: Zorg dat alle ingrediënten en materialen in huis aanwezig zijn. 

Stap 3:  Maak het brood recept en maak de volgende foto's

Foto 1: Een foto van alle ingrediënten en materialen. 

Foto 2: Een foto waarop je bezig ben. 

Foto 3: Het eindresultaat. 

Stap 4 lever alle foto's via de opdracht in teams. 

Veel bak plezier!