Practicum voedingsmiddelen C07 + NK 2.2. 1/2 & UL 2.2 2/2 + PO grafiek (2havo)

• Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 2

Pak je formulier ;

practicum thema 2;

zetmeel, glucose en eiwit in voedingsmiddelen

+ potlood/pen

practicum; zetmeel aantonen

1 = joodoplossing voor het aantonen van zetmeel door van geelbruin naar blauwzwart te veranderen.

    

kleur van de joodoplossing                                                kleur van de joodoplossing 

zonder zetmeel                                                                         met zetmeel

practicum; glucose aantonen

2 = Benedict voor het aantonen van glucose door van blauw naar oranje/rood te veranderen (i.c.m. gebruik warmtebad).

 

kleur van benedict                                                         kleur van benedict

zonder glucose                                                                met glucose

(na warmtebad)                                                              (na warmtebad)

                                                                                               kan van lichtoranje tot                                                                                                                   donkerrood zijn, ligt eraan                                                                                                            hoeveel glucose erin zit. 

practicum; eiwitten aantonen

3 = Biureet voor het aantonen van eiwitten door van blauw in donkerpaars te veranderen.            

biureet zonder eiwitten                                                            biureet met eiwitten 

heeft een lichtblauwe                                                                heeft een donkerpaarse 

kleur                                                                                                   donkerpaarse kleur.                                

practicum; werken in C07

Labjas + bril verplicht

Veilig en schoon werken + opruimen ook

uitwerken practicum antwoorden 

klassikaal

Pak je digitale PO erbij,

wat je dus tot nu toe gemaakt hebt!

Titelpagina 

Onderzoeksvraag (krijg je cadeau)  

Hypothese

Benodigdheden

Werkplan / Werkwijze

Resultaten (alleen tabel op goed volgorde gezet)

Grafiek (met potlood gemaakt, volgens aanwezigen)

---->>Resultaten

---->>Conclusie

---->>Discussie

Resultaten

Bij de resultaten zet je de tabel en de grafiek met de verwerkte resultaten erin.

Let op, de tabel en grafiek hebben een naam, ook de X-as en Y-as hebben namen, let op waar je de (on)afhankelijke variabele plaatst. En noteer de juiste eenheden hiervan.   

Conclusie

Je trekt een conclusie uit de verkregen resultaten. 

Met deze conclusie geef je antwoord op de onderzoeksvraag.

Ook vergelijk je de conclusie met je hypothese. Als de conclusie overeenkomt met de hypothese, dan kun je zeggen dat de hypothese klopt. Wanneer de conclusie anders is dan de hypothese, dan zeg je dat de hypothese is verworpen. 

Discussie

In de discussie komt een beschrijving over eventuele afwijkingen die hebben plaatsgevonden tijdens je onderzoek. Verliep alles volgens het werkplan? Wat ging er anders dan verwacht? Hoe betrouwbaar zijn je resultaten?

Je geeft aan welke verbetering(en) je de volgende keer zou toepassen.

woensdag 25 oktober = 

inleveren van jullie PO

uitprinten met een nietje linksboven erin 

(snelhechter hoeft dus NIET)

papieren boek op blz. 100

nakijken opdracht 1 t/m 3

opdracht 1

• eiwitten / vetten / zetmeel
• chemische
• mechanische
• chemische
• sneller

opdracht 2

• A bij 1
• B bij 4
• C bij 2
• D bij 3

opdracht 3

A; 

kringspieren

nauwer

lengtespieren

P naar Q

B; 

• 3
• 2
• 4
• 1

2.2 het verteringsstelsel

Al met jullie besproken:

oppervlakte vergroten = beetje wiskunde

voedingsstoffen verteren

(eiwitten, vetten, koolhydraten)

Wat wordt er bedoeld met
mechanische vertering?

1. vertering door een machine
2. de enzymen die hun werk doen
3. kauwen
4. Stoffen die worden omgezet in andere stoffen

Wat gebeurt er als je je voedsel kauwt?
(3 dingen)

Wat wordt er bedoeld met
chemische vertering?

1. vertering door een machine
2. enzymen uit verteringssappen die hun werk doen
3. kauwen
4. opname van stoffen in het bloed

Nog uit te leggen: darmperistaltiek

Het afwisselend samentrekken en ontspannen van kringspieren en lengtespieren in de wand van het hele darmkanaal.

Functies: de voedselbrij verplaatsen, kneden en vermengen met verteringssappen. 

Voedingsvezel is nodig voor een goede darmperistaltiek. 

huiswerk voor maandag 23 oktober:

thema 2

basisstof 2.2

 opdrachten 4 t/m 8

Welk orgaan doet NIET aan peristaltiek?

1. maag
2. slokdarm
3. dunne darm
4. lever

14. Wat is de functie van peristaltiek?

1. Het verkneden van verteringssappen en de voedselbrij
2. Het voortduwen van de voedselbrij
3. Beide
4. Geen van beide