BK pfc Gerecht maken

• Biologie / Verzorging
• Middelbare school
• vmbo g
• Leerjaar 1

Kook je weleens?

Ik kook regelmatig

Ik kook soms of help met koken

Ik kook nooit

Wat vind je van koken?

😒🙁😐🙂😃

Vandaag

Gerecht maken: vegetarische rijstmaaltijd

Maar eerst:

- hygiëne in de keuken

- regels 

- snijtechnieken

Hygiëne in de keuken

- was je handen met zeep voordat je gaat koken

- was groente en fruit voordat je het gaat gebruiken

- scheid rauw en gaar eten 

        - raak geen rauw eten aan als je net rauw vlees/vis hebt aangeraakt

        - snijd groenten en fruit op een andere snijplank dan vis en vlees

- verhit eten op de juiste temperatuur (alleen rundvlees uit 1 stuk mag je rosé eten, bijv. biefstuk) 

- bewaar eten in de koelkast bij 4 graden 

Regels in de keuken

- schort om

- lang haar in een staart

- niet rennen/duwen etc. 

- werk rustig

- kijk wat je doet (niet snijden en om je heen kijken tegelijk)

Snijtechnieken

Heb je weleens rijst gekookt?

Ja

Nee