Omgaan met gasten

• communicatie op de werkvloer
• MBO
• Studiejaar 2

Communicatie bestaat uit??

Manieren van communiceren zijn:

1. Verbaal
2. Non- verbaal
3. Symbolen
4. Gezichtsuidrukkingen

Met zenden en ontvangen bedoel ik:

Omgaan met gasten

Doel voor vandaag, bezig zijn met:

-Communicatie

-gastgerichtheid personeel

-Gastgerichtheid naar de gasten

-Professioneel handelen

-Klachten??

groep 1

- Zoek de top 10 ergenissen van horeca personeel.

Schrijf ze op het bord

groep 2

- Zoek de top 10 ergenissen van gasten in de horeca

Schrijf ze op het bord

Omgaan met mensen.. wie moet met wie omgaan???

De opdracht

• Werk in 4 groepen
• Iedereen krijgt een onderwerp uit hdst 2 sociale hygiene
• Werk het onderwerp uit in een presentatie
• Klaar in 30 minuten
• Presenteer de onderwerpen aan elkaar
• Geef elkaar tips en tops

klaar? Starten maar

volgorde van presenteren

1. gastgerichtheid personeel
   
2. gastgerichtheid in naar de gasten
3. professioneel handelen
4. klachten

Wat neem je mee naar je BPV?