DGW H2: T2 B2

• Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 2

2H Zetmeel en glucose aantonen

In deze LessonUp

• Leerdoelen
• Uitleg
• Filmpjes
• Check

Leerdoelen

• Je kunt aangeven hoe zetmeel kan worden aangetoond met een indicator.
• Je kunt aangeven hoe glucose kan worden aangetoont met een indicator.

Uitleg

Zetmeel is een koolhydraat dat in veel voedingsstoffen voorkomt. Bijvoorbeeld in aardappelen en brood. 

Als je wilt weten of ergens zetmeel in zit, kun je een proefje doen met een indicator. Een indicator is een stof waarmee je een andere stof aantoont. 

De indicator voor zetmeel is joodoplossing. In het filmpje op de volgende dia wordt uitgelegd hoe dit werkt. Kijk het hele filmpje af!

De proef

In het filmpje op de volgende dia zie je iemand die een proef uitvoert met zetmeel en een joodoplossing. Zo kun je zien hoe dat gaat. 

Hij gaat nog een stapje verder. Hij laat zien wat er gebeurt met zetmeel als je er speeksel bij doet: speeksel breekt zetmeel af!

Maak nu O6 practicum in je werkboek

Vink hem online af!

Glucose aantonen

Als indicator voor glucose, een ander soort koolhydraat, kun je speciale teststrookjes gebruiken. Als het middel glucose bevat verandert de kleur van het strookje van roze naar (donker)paars.

Verschillende voedingsmiddelen bevatten glucose- en/of zetmeel. Check zelf bij een aantal producten wat ze bevatten.

Maak nu O7 practicum in je werkboek. 

Vink het online af.

Denk na over O8 practicum.

Check

Ga voor jezelf na of je nu snapt hoe je met een proef zetmeel of glucose aan kan tonen. 

Denk je dat je het zelf kan doen als je de spulletjes ervoor krijgt? (dat hoeft natuurlijk niet op de toets ;) )