Goederenstroom week 3

• Goederenstroom
• MBO
• Studiejaar 2

Goederenstroom

Periode 2 week 3

Agenda

Week 1: Voorraadbeheer

Week 2: Voorraadbeheer

Week 3: Online en offline

Week 4: Online en offline

Week 5: Online en offline

Week 6: Derving

Week 7: Derving

Week 8: Derving

Week 9: Inleveren verslag

Doel van deze les

Aan het einde van de les..

.. weet je het verschil tussen online en offline.

.. leer je wat een pick-up-point is.

.. weet je wat retouren zijn.

Wat maakt goed voorraadbeheer niet mogelijk?

1. De voorraadkosten te beperken
2. Lege schappen te voorkomen.
3. De winstgevendheid te vergroten
4. Veel dering

Voorraadbeheer

Goed voorraadbeheer maakt het mogelijk om:

  

1. De voorraadkosten te beperken

2. Lege schappen te voorkomen

3. De winstgevendheid te verhogen

Online en offline

Klanten kunnen goederen offline kopen, in een fysieke winkel, en online, in een webwinkel.

Online winkelen is mede door corona niet meer weg te denken.

.. en mensen sturen en brengen de online gekochte spullen massaal weer terug.

Online en offline

Klanten kunnen goederen offline kopen, in een fysieke winkel, en online, in een webwinkel. Steeds meer winkels kiezen voor de combinatie.

Dit vraagt om een goede administratie.

Informatiesysteem

Informatiesysteem is een algemeen woord voor allerlei systemen en toepassingen die je kunt gebruiken om aan informatie te komen. 

Met een informatiesysteem kan je gegevens verzamelen, vastleggen, bewerken, analyseren en rapporteren.

Hardware en software

Je maakt bij een informatiesysteem vaak een onderscheid tussen hardware en software. 

Het is belangrijk dat informatie steeds actueel is en op elke plek hetzelfde. 

AH

WINK

MOMO

DASA

Voor en nadelen

Tijdwinst

Minder fouten door rekenen door de computer

Minder kosten omdat het gelijk in de computer staat

Betere controlemogelijkheden

Vergissing bij invoeren

Mensen denken zelf niet meer na.

Opdracht

Op je stage werk je ook vast met een MIS. Noem drie functies van een informatiesysteem voor het beheren van de goederenstroom en voorraad. 

Functie

Met alle in een ERP of ander voorraadadministratiesysteem verzamelde gegevens over de verkopen en de inkopen neemt de ondernemer beslissingen, bijvoorbeeld over acties en bestellingen.

ERP

Grootwinkelbedrijven werken meestal met ERP-systemen. Enterprise Resource Planning is een computerprogramma.

Het gaat om een complex en uitgebreid programma dat voor alle processen in het hele bedrijf gebruikt wordt. Een zeer uitgebreide informatiesysteem.

Opdracht

Beantwoord de volgende vragen:

1. Waar staat de afkorting ERP voor?

2. Wat is een ERP-systeem?

Managementinformatie

Binnen of naast het informatiesysteem kun je ook nog een managementinformatie hebben (MIS).

Met deze informatie kan het management beslissingen nemen die de prestaties van het bedrijf kunnen verbeteren.

(foto AH pagina)

Voorraadbeheer

Online en offline maakt dus een extra uitdaging om de voorraad goed op peil te houden. 

Je moet de voorraad goed in de gaten houden. Informatiesystemen helpen je hierbij.

Voorraadbeheer

Het is belangrijk om de voorraad goed in de gaten te houden, zodat je zowel online als offline klanten kunt bedienen. Bestellingen plaats je meestal digitaal. 

Het order entry-systeem en het geautomatiseerde bestelsysteem komen het meest voor.

Geautomatiseerde voorraadadministratie

Vroeger werd de voorraad op voorraadkaarten bijgehouden. Per artikel had de winkelier een voorraadkaart waarop de voorraad werd af- of bijgeboekt. Dit was erg arbeidsintensief..

Nu gebeurt dat door geautomatiseerde systemen, zoals de scankassa's. Zowel bij als afboeken gebeurt nu digitaal. 

www.wolterskluwer.com

www.afas.nl

Een of twee vooraden?

Als je alleen een fysieke winkel hebt heb je 1 voorraad. Maar online en offline heb je er twee. 

Je moet dus goed nadenken. Je wilt op beide kanalen geen nee verkoop hebben.

Retour economie

De combinatie tussen webwinkel en fysieke winkel vraag om een goed administratief systeem om alle retour artikelen goed te kunnen verwerken.

Informatiesystemen bieden de oplossing

Opdracht

Beantwoord de volgende vragen:

1. Vergelijk een online winkel en fysieke winkel en bedenk enkele verschillen in de goederenstroom en voorraad beheer.

2. Welk soort artikelen wordt het meest online verkocht?

3. Leg uit waarom de retourstroom van online winkels vaak redelijk omvangrijk is..

Retour economie

De klant van een online winkel heeft altijd recht op retour. Zonder opgaaf van reden mag hij de goederen terugzenden. 

Daarom moet je als online winkelier de retourstromen goed organiseren en administreren.

Opdracht

Beantwoord volgende vragen:

1. Aan welke regels moet de consument zich houden volgens de recht van retour?

2. Aan welke regels moet de webwinkelier zich houden volgens de recht van retour?

Vendor Managed Inventory

Sommige winkels maken gebruik van vendor managed inventory, dit is een door anderen beheerde voorraad. Hierbij is de levenancier verantwoordelijk voor de voorraad in het winkelschap. 

-> frisdrankautomaten

Challenge week 3

Ga op onderzoek uit en beantwoord de volgende vragen:

1. Verkoopt je stageplek zowel producten online als offline? Waarom wel of waarom niet?

2. Gebruikt je stageplek een management informatie systeem? Zoja, wat kan je allemaal met dit systeem doen?

3. Hoe flexibel zijn jullie met het terugnemen van retouren? Wat gebeurt er met het product als het is teruggebracht?

Week 4

Pick-up-points

Klanten kunnen een bestelling ophalen die ze online geplaatst hebben. 

Klanten halen hun boodschappen op bij pick-up-points waar de medewerkers de order hebben klaargezet.

Bij sommige winkels komt de bestelling compleet binnen en hoeft het personeel niks te doen. 

Verzendkosten

Het verzenden van producten brengt kosten met zich mee. 

Deze worden vaak doorberekend aan de klant.

tenzij..

Wat is fulfilment?

Fulfilment

Fulfilment is het afhandelen van bestellingen uit webshops. 

Alle taken worden door een ander bedrijf uitgevoerd vanaf het moment dat de klant op ''bestellen'' klikt. 

Challenge week 6

Beantwoord de volgende vragen:

1. Wat is een informatiesysteem en waarvoor kan je dit gebruiken?

2. Wat is een managementinformatiesysteem (MIS)?

3. Wat zijn pick-up-points?

4. Waarom kan een consument zijn online gekochte goederen altijd terug sturen?

5. Wat is fulfilment?