Biologie H6 par. 8 Voedselproductie HSX

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo t, mavo, havo, vwo
• Leerjaar 2

H6 par. 8

Voedselproductie

Lesdoelen

Je weet hoe de voedselproductie zich ontwikkeld heeft van vroeger tot nu.

Je weet wat de begrippen landbouw, akkerbouw, veeteelt en tuinbouw betekenen.

Je weet wat een monocultuur is in de akkerbouw en de voor- en nadelen.

Je weet wat de verschillen zijn tussen kunstmest en organische mest.

Bij gewasbescherming ken je de begrippen: biociden, niet-selectieve gewasbeschermingsmiddelen, resistentie, biologische gewasbescherming.

Je kunt biologische landbouw beschrijven.

Landbouw!

Landbouw is een verzamelnaam voor verschillende vormen van voedselproductie.

Vroeger: veel gemengde bedrijven

Nu: grote akkerbouwbedrijven. Vaak 1 gewas. Monocultuur.

Mest 1/1

Om de bodem weer aan te vullen of extra veel voedingsstoffen te geven voor de gewassen wordt deze bemest.

Organische mest is afkomstig van organismen

Kunstmest wordt kunstmatig gemaakt in laboratoria of fabrieken.

MEST 2/2

Organische mest: bevat allerlei voedingsstoffen en mineralen. Geef deze stoffen langzaam en langdurig af aan de grond.

Kunstmest: Bevat de mineralen en voedingsstoffen die erin zijn gestopt in het lab. Dit zijn dus precies de stoffen die je nodig hebt. Deze werken snel maar korter. 

Gewasbescherming 1/2

Chemische bestrijding van ziekten en plagen: Hiervoor gebruiken we biociden. Het voordeel is dat ze snel werken. Het nadelen: ze komen op de gewassen terecht en op die manier in de voedselketen (roundup). Ook zijn ze vaak niet-selectief en dus ook schadelijk voor andere soorten. (nevenschade). Een ander nadeel is dat door geslachtelijke voortplanting resistentie ontstaat.

Gewasbescherming 2/2

Bij biologische gewasbescherming zet je gifstoffen in die in de natuur voorkomen of je maakt gebruik van natuurlijke vijanden.

Denk aan egels die graag naaktslakken eten en er 20 tot 40 per nacht opeten.

Biologische landbouw

Dit is eigenlijk een stap terug in de tijd. 

Geen monocultuur, geen chemische bestrijdingsmiddelen, geen kunstmest.

Wel vruchtwisseling (telkens ander gewas op een stuk grond zodat deze niet uitgeput raakt, gebruik van natuurlijke vijanden, biologisch veevoer voor het vee, dierenwelzijn.

grote veeteeltbedrijven

intensieve veehouderij---> weinig grond erom heen

bio-industrie of vee-industrie

• veel dieren geven veel melk, vlees of eieren

• dieren hebben vaak geen prettig leven
• mestoverschot
• milieuvervuiling

Veevoer komt voor 70% uit andere landen. De hoeveelheid voedsel die gekweekt wordt voor de veehouderij, de ecologische investering die dit kost en de wijze waarop dit vaak gebeurt zijn een onderwerp van discussie.

Volle grondstuinbouw

glastuinbouw

*gunstige omstandigheden

voor groei

*hele jaar voedsel produceren

*lampen en kachels gebruiken 

veel energie

*CO2 bij verbranding in de lucht

Visserij

We hebben het nog niet gehad over een andere grootschalige voedselproductie. De visserij.

Kijk maar even mee.

Visserij: overbevissing

Bijvangst

• onbedoeld vangen van meerdere vissoorten
• worden overboord gegooid maar overleven dit meestal niet

Alternatieve voedselbronnen

Insecten eten, veel vitamines, ijzer en eiwitten

Resumerend

Je weet hoe de voedselproductie zich ontwikkeld heeft van vroeger tot nu.

Je weet wat de begrippen landbouw, akkerbouw, veeteelt en tuinbouw betekenen.

Je weet wat een monocultuur is in de akkerbouw en de voor- en nadelen.

Je weet wat de verschillen zijn tussen kunstmest en organische mest.

Bij gewasbescherming ken je de begrippen: biociden, niet-selectieve gewasbeschermingsmiddelen, resistentie, biologische gewasbescherming.

Je kunt biologische landbouw beschrijven.

EINDE