Couvert Pyler

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Slide 1: Diapositive

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Éléments de cette leçon

Couvert Pyler

Slide 1 - Diapositive

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Horecatechnieken

In de bediening

De standaard couvert

Slide 2 - Diapositive

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Lesdoelen

Ik weet wat mastiek maken inhoudt

ik kan een standaard couvert toepassen in de juiste volgorde

Slide 3 - Diapositive

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Allereerst: Mastiek maken

Het schoonmaken van het restaurant

tafels, stoelen afnemen

Slide 4 - Diapositive

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Op- en indekken van een tafel

Wat hebben we allemaal nodig?

Wat moeten we allemaal doen?

Slide 5 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Opdekken en indekken

molton en linnen

Vaste tafel attributen

Showbord

Bestek

Glazen

Sideplate en botermesje

Servet

Ga aan de slag met de volgende aspecten

Slide 6 - Diapositive

vaste attributen: tafelnummer, kaarsje, zout en peper, vaasje.

start met

molton, het linnengoed en de attributen

timer

10:00

Slide 7 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Opdekken en indekken

molton en linnen

Vaste tafel attributen

Showbord

Bestek

Glazen

Sideplate en botermesje

Servet

Ga aan de slag met de volgende aspecten

Slide 8 - Diapositive

vaste attributen: tafelnummer, kaarsje, zout en peper, vaasje.

Het bestek transporteren naar de tafel

Transport bord met een diendoek

Slide 9 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Het glas transporteren naar de tafel

met behulp van een dienblad

Slide 10 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 11 - Diapositive

Zorg dat de couvert recht en strak is ingedekt.

start met

servies en glaswerk indekken

timer

10:00

Slide 12 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 13 - Vidéo

Cet élément n'a pas d'instructions

soep

Slide 14 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Opruimen

Slide 15 - Diapositive

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Couvert Pyler

Éléments de cette leçon

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Slide 2 - Diapositive

Slide 3 - Diapositive

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Slide 5 - Diapositive

Slide 6 - Diapositive

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Slide 13 - Vidéo

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