3.5 voedsel bewaren

3.5 Voedsel bewaren
1 / 13
suivant
Slide 1: Diapositive
Mens & NatuurMiddelbare schoolvmbo kLeerjaar 1

Cette leçon contient 13 diapositives, avec diapositives de texte et 2 vidéos.

Éléments de cette leçon

3.5 Voedsel bewaren

Slide 1 - Diapositive

Vermeerderen: schimmels en bacteriën

Slide 2 - Diapositive

waardoor bederft eten?

 schimmels en bacterien 

voedselvergiftiging

Slide 3 - Diapositive

Slide 4 - Vidéo

Koelkast
De koelkast is een plek om voedsel te bewaren wat kan bederven.


Conserveringsmiddelen zijn ook een manier om ervoor te zorgen dat voedsel niet bederft.

Slide 5 - Diapositive

Hoe voorkom je voedselbederf?
  1. Voedsel verhitten: Steriliseren (+) of pasteuriseren (-)
  2. Koelen en vriezen
  3. Stoffen (conserveermiddel) toevoegen aan voedsel
  4. Voedsel bestralen met speciale straling
  5. Luchtdicht verpakken (Zuurstof buitengesloten)
  6. Voedsel drogen


Slide 6 - Diapositive

Huiswerk
Af is: 3.1, 3.2, 3.3 en 3.4

Maken van paragraaf 3.5 opdracht 1 t/m 7

Slide 7 - Diapositive

Slide 8 - Lien

3.5 deel 2

Slide 9 - Diapositive

Houdsbaarheidsdatum
Tenminste houdbaar tot (THT) = kwaliteitsgarantie
  • producten die niet zo snel bederven
  • Eetbaar tot na de datum op de verpakking (indien gesloten)

Te gebruiken tot (TGT) = 
veiligheid
  • voedsel dat snel bederft
  • Eten voor de datum op de verpakking


Slide 10 - Diapositive

Slide 11 - Vidéo

Veiligheid drinkwater
Concentratie van stoffen: 
  • De hoeveelheid opgeloste stoffen in een vloeistof. 
  • Concentratie is de hoeveelheid opgeloste stof in milligram per liter water (mg/L)

Dosis: 
  • De hoeveelheid van een stof die je binnenkrijgt.


Slide 12 - Diapositive

Huiswerk
Af is: 3.1, 3.2, 3.3, 3.4 

Maken van 3.5 opdracht 
1 t/m 13
blz./ 104/105

Slide 13 - Diapositive