1. Voedsel deel 2

Voedsel conserveren
1 / 12
suivant
Slide 1: Diapositive
BiologieMiddelbare schoolvmbo b, kLeerjaar 4

Cette leçon contient 12 diapositives, avec quiz interactifs et diapositives de texte.

time-iconLa durée de la leçon est: 50 min

Éléments de cette leçon

Voedsel conserveren

Slide 1 - Diapositive

Leerdoelen
1. Je kunt manieren noemen waarop voedsel kan worden geconserveerd.

Slide 2 - Diapositive

Waar zijn enzymen van gemaakt?
A
vet
B
zetmeel
C
koolhydraten
D
eiwitten

Slide 3 - Quiz

Door het toevoegen van verteringssappen met enzymen is snellere vertering van voedsel mogelijk.
A
juist
B
onjuist

Slide 4 - Quiz

Met welk voorwerp kun je de werking van enzymen vergelijken?
A
Lepel
B
Schaar
C
Deegroller
D
Blender

Slide 5 - Quiz

Wat doen schimmels en bacteriën (reducenten) in de natuur?
A
Ze doen helemaal niets
B
Ze eten van de planten
C
Ze breken de dode resten van planten en dieren af

Slide 6 - Quiz

Kunnen schimmels en bacteriën ook nuttig zijn? Leg uit!

Slide 7 - Question ouverte

Conserveren van voedsel
* Enzymen in bacteriën en schimmels kunnen voedsel bederven.
* Door voedsel te conserveren blijft voedsel langer houdbaar. De leefomstandigheden voor de bacteriën en schimmels worden dan ongunstig gemaakt.

Slide 8 - Diapositive

Manieren van conserveren

Slide 9 - Diapositive

* Verpakt voedsel bevat vaan conserveermiddelen om het langer houdbaar te maken.
* Zuur, suiker en zout zijn natuurlijke conserveermiddelen
* Aan veel voedsel worden kunstmatige conserveermiddelen toegevoegd. (een voorbeeld hiervan is sulfiet, wordt vaak aan dranken toegevoegd.

Slide 10 - Diapositive

* Ook om voedsel aantrekkelijker te maken worden er stoffen toegevoegd. Bijvoorbeeld kleurstoffen, geurstoffen en smaakstoffen.
* Al deze stoffen samen worden additieven genoemd

Slide 11 - Diapositive

Wat ga je doen?
Maak opdracht: 2, 3, 4, 5, 8 en 10

Slide 12 - Diapositive