Zuurgraad van stoffen

• Nask / Techniek
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 1

4.2 De zuurgraad van stoffen

Zuurmantel?

Zuurmantel

• Bovenste huidlaag
• Beschermt de huid tegen infecties, irritaties en uitdroging.

Bestaat uit: zweet, talg en resten van het verhoorningsproces.

Zuur, neutraal of basisch?

Vloeistoffen kunnen zuur, neutraal of basisch zijn.

Je geeft dit aan met de zuurgraad van de vloeistof: 

de pH-waarde.

Water noemen we NEUTRAAL en heeft een pH-waarde van 7

Een neutrale vloeistof als water heeft een pH-waarde van

1. Kleiner dan 7
2. 7
3. groter dan 7

Zuur heeft een pH-waarde kleiner dan 7

Eigenschappen:

• Prikkelende smaak
• Blekend vermogen
• Verstevigende werking op de huid
• Eiwitsplitsende werking

Zure stoffen zijn vaak bijtende stoffen. Dat wil zeggen dat ze stoffen waarmee ze in aanraking komen, aantasten.

Voorbeelden van zure stoffen: anti-age behandelingen met zuren (glycolzuur + melkzuur), azijnzuur, zwavelzuur, citroenzuur, antikal, frisdranken

Een zure stof heeft een pH-waarde van:

1. kleiner dan 7
2. 7
3. groter dan 7

Basisch heeft een pH-waarde groter dan 7

Eigenschappen:

• Zeepachtige smaak
• verweken hoornlaag 

Basische stoffen zijn vaak ontvettende stoffen. Dat wil zeggen dat ze stoffen waarmee ze in aanraking komen, vetvrij kunnen maken. 

Voorbeelden van basische stoffen: ammonia, soda-oplossing, zeep (9), rennie maar ook fruit en groente!

Een basische stof heeft een pH-waarde van:

1. kleiner dan 7
2. 7
3. groter dan 7

Zuur, neutraal of basisch (4)?

Hieronder zie je een overzicht van stoffen en hun pH-waarde.

Indicator

Of een stof zuur, neutraal of basisch is, kun je onderzoeken met een indicator. Een indicator is een stof die verkleurt als je er een zuur of base aan toevoegt.

Een natuurlijke indicator is rodekool sap. Dit verkleurt als je er een zuur of base aan toevoegd.

Indicator (2)

Een natuurlijke indicator is rodekool sap. Dit verkleurt als je er een zuur of base aan toevoegt.

zuur                neutraal                                    base

Eén van de eigenschappen van zure stoffen is:

1. dat het een bijtende stof is
2. dat het een ontvettende stof is

Eén van de eigenschappen van basische stoffen is:

1. dat het een bijtende stof is
2. dat het een ontvettende stof is

Voorbeelden van zure stoffen zijn:

1. Antikal
2. Zeep
3. Ammonia
4. Citroenzuur

Voorbeelden van basische stoffen zijn:

1. Antikal
2. Zeep
3. Rennie
4. Cola

Hoe noem je een stof die verkleurt als je er een zuur of base bij doet?

Video: schoonmaakmiddelen

Bekijk de video over de pH-waarden van schoonmaakmiddelen.

(zie volgende dia) 

Noteer de PH-waarde van de producten die klaar staan.

Wat heb je geleerd?

Wat vond je van de les?

😒🙁😐🙂😃