3.1 Waarneming: je eten bederft

• Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 4

3.1 Waarneming: je eten bederft

Leerdoelen:

• Ik kan uitleggen hoe voedselinfectie en voedselvergiftiging ontstaan. 
• Ik kan de kenmerken, voortplanting en verspreiding van micro-organismen en virussen beschrijven. 
• Ik kan uitleggen hoe je voedselinfectie door micro-organismen en virussen kunt tegengaan. 

Voedselinfectie = een besmetting met een ziekteverwekker via voedsel. 

voedselvergiftiging = ziek door giftige stoffen van ziekteverwekker in voedsel

Bacteriën

-bestaan uit één cel. Zijn prokaryoot.

-planten zich voort door celdeling.

(=ongeslachtelijke voortplanting)

Schimmels

-bestaan uit dunne draden (mycelium), zijn eukaryoot.

-planten zich geslachtelijke en ongeslachtelijk voort middels sporen. 

fantasticfungi.com

Virussen

-bestaan uit erfelijk materiaal en een eiwitmantel. 

-vermeerderen zich in een gastheercel.

www.rivm.nl

www.micropia.nl