‹Revenir à la recherche

Gastheer/gastvrouw Les 16: Drankenkennis deel 1 vmbo jaar 3

Gastheer/gastvrouw
1 / 10
suivant
Slide 1: Diapositive
Consumptieve techniekMiddelbare schoolvmbo b, kLeerjaar 3

Cette leçon contient 10 diapositives, avec quiz interactif, diapositives de texte et 1 vidéo.

time-iconLa durée de la leçon est: 50 min

Éléments de cette leçon

Gastheer/gastvrouw

Slide 1 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 2 - Vidéo

Cet élément n'a pas d'instructions

Noem 2 dranken in
die belangrijk zijn in een bar!

Slide 3 - Carte mentale

Cet élément n'a pas d'instructions

Bartender
Werkaamheden achter de bar

  • bereiden en serveren van dranken
  • Bestellingen onthouden
  • Houden aan voorschriften
  • Houden aan regels
  • Samenwerken met collega's
  • Sfeer bewaken
  • Onder druk kunnen werken



Slide 4 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

3 drankgroepen
  • huishoudelijke dranken
  • zwak alcoholhoudende dranken
  • sterk alcoholhoudende dranken

Slide 5 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Huishoudelijke dranken
Koude producten



Warme dranken


  • Zuiveldranken 
  • Cacaodranken
  • Limonades
  • Vruchtensappen

  • Koffie
  • Thee

Slide 6 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Zwak alcoholische dranken
  1. Dit zijn dranken die minder dan 15% alcohol bevatten.
  • Bier 
  • Wijn
  • Sherry
  • Vermout
  • Cider
  • Kombucha
  • mixdrankjes met minder dan 15 % alcohol

Slide 7 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Sterk alcholische dranken
  1. Dit zijn dranken die meer dan 15% alcohol bevatten.
  • Whisky
  • Rum
  • Cognac
  • Gin
  • Jenever
  • Likeur


Slide 8 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Serveer regels
  • Serveren doe je altijd rechts van de gast
  • Pak ijs met een ijstang, niet met je handen
  • Zorg dat de opdruk van een glas altijd op gast gericht is
  • Pak het glas altijd zo laag mogelijk, aan de onderkant of steel
  • Gebruik een viltjes, onderzetters of druppelvangers 
  • Gebruik glazen met merkopdruk alleen voor dat merk


Slide 9 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

www.svhhorecatalent.nl

Slide 10 - Lien

Filmles
Productie van frisdrank
SVH

Plus de leçons comme celle-ci

Hoe bouw je een drankenkaart op?

- Leçon avec 10 diapositives
Gastheer/GastvrouwPraktijkonderwijsLeerjaar 3

les 5 Alcoholhoudende dranken

- Leçon avec 27 diapositives
Horeca, Bakkerij en RecreatieMiddelbare schoolvmbo b, kLeerjaar 3

Drankenkennis

- Leçon avec 45 diapositives
Foodservice professionalMBOStudiejaar 1,2

H3 Achter de bar: dranken

- Leçon avec 10 diapositives
HBRMiddelbare schoolvmbo b, kLeerjaar 4

vragen P5

- Leçon avec 16 diapositives
Gastheer/GastvrouwMBOStudiejaar 2

Ontvangst, Les 3 H2.3 Het serveren van huishoudelijke dranken + H3.1 Omgaan met barapparatuur

- Leçon avec 31 diapositives
Horeca, Bakkerij en RecreatieMBOStudiejaar 1

Gastheer/gastvrouw Les 7: cocktails & mocktails

- Leçon avec 19 diapositives
ConsumptieveMiddelbare schoolvmbo b, k, tLeerjaar 3

Taken van een gastvrouw of gastheer

- Leçon avec 15 diapositives