HFD 2 Water les 2

• Scheikunde
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 3

WATER

Wat is destileren?

• Een scheidingsmethode op basis van verschil in kookpunt.
  

a) destilleren

b) filtreren

c) indampen

d) extraheren

e) adsorberen

a) Verschil in kookpunt

b) Verschil in deeltjesgroote

c) Verschil in vluchtigheid

d) Verschil in oplosbaarheid

e) Verschil in aanhechtingsvermogen

Geef voor elke scheidingsmethode aan op welk verschil in stofeigenschappen ze berusten.

Welke twee soorten bindingen zitten tussen de watermoleculen in katoenvezels?

1. Atoombinding
2. Ionbinding
3. Vanderwaalsbinding
4. Waterstofbrug

Een waterstofbrug is een voorbeeld van:

1. Een covalente binding
2. Een ion interactie
3. polaire atoombinding
4. Een metaal binding

In welke van deze twee tekeningen is de waterstofbrug correct getekend?

1. Zowel in 1 als in 2.
2. Alleen in 1.
3. Alleen in 2.
4. In geen van beide.

Een waterstofbrug is tussen een ... en een ....

1. Een H en een O
2. Een H en een N
3. Een C en een H
4. Een C en een N

Teken  2 moleculen van methaan-amine met een waterstofbrug. CH₅N

Teken  2 moleculen van ethanol met een waterstofbrug. C₂H₅OH

Waar wordt membraamfiltratie voor gebruikt?

Hoe werkt deze techniek?

• Voor de ontzilting van zeewater. 
  
• Door middel van druk gaan de watermoleculen naar het zoete water en blijft het zout over. Deze techniek is goedkoop omdat het weinig energie kost.
  

Wat is het verschil tussen adsorptie en absorptie?

1. Adsorptie is hechten aan oppervlakte
2. Adsorptie is opnemen in de stof

Een suspensie kan ik scheiden met behulp van ...

1. distilleren
2. Adsorptie
3. Filtratie
4. Extraheren

Welke scheidingsmethode wordt gebruikt in een gasmasker om giftige gassen tegen te houden?

1. filtratie
2. extractie
3. centrifugatie
4. adsorptie

Welke scheidingstechniek wordt er gebruikt als er wordt ontkleurd met actieve kool?

1. Extractie
2. Filtratie
3. Adsorptie
4. Destillatie

Hoe kun je twee vloeistoffen van elkaar scheiden?

Door middel van destilleren

Animatie

Een emulsie kun je maken door het mengen van:

1. wasbenzine en water
2. water en alcohol
3. krijt en water
4. jood en alcohol

Geef de algemene naam voor stoffen die voorkomen dat emulies ontmengen

• Emulgator
  
• Door verschil in dichtheid krijg je een tweelagensysteem.

Kan de vorm van een voorwerp als eigenschap gebruikt worden  om een stof te herkennen?

• Nee, want voorwerpen gemaakt van /gevormd uit hetzelfde materiaal kunnen verschillende vormen
  hebben.
  

hydrofobe staart en hydrofiele kop

wasmiddelen

Werking van zeep in basisch middel.

Productie van basische reinigingsmiddelen

Base

Peter wil de pH van ammonia bepalen. Hij ontdekt dat de stof basisch is.
Tussen welke waarden ligt de pH van ammonia in?

• Tussen de 7 en de 14
  

Hoe zou Peter de pH bepaald hebben?

• Met behulp van pH-indicatorpapier (pH-strookjes).
  

Leg uit of de pH van de oplossing in de emmer verandert als Peter een scheut water toevoegt.

• Door verdunning is er minder van de basische stof / ammonia per volume-eenheid aanwezig. De pH zal
   dus dalen.
  

Leg uit tot hoeveel hoger of lager de pH kan gaan.

• Door verdunning zal de pH van een zure oplossing op den duur 7 worden. Dit geldt ook voor een basische
  oplossing.

In het diagram staat de oplosbaarheid van stof A bij verschillende  temperaturen.
Horizontaal is het aantal gram A dat oplost in 100 gram water uitgezet en verticaal de temperatuur. Leg uit waarom de lijn ophoudt bij 100⁰C.

• Dat is het kookpunt van water.
  

Waarom zou je bleekwater niet in combinatie met andere producten mogen gebruiken?

• Er kan een chemische reactie optreden / chloor vrijkomen / schadelijke gassen ontstaan / hitte onstaan.

Een stof met een pH waarde van 12 is een

1. zuur
2. base

Een stof met een pH waarde van 3 is een

1. zuur
2. base

maagsap is een

1. zuur
2. base

Als je maar genoeg water bij een zuur gooit wordt het uiteindelijk een base

1. juist
2. onjuist

Een blokje met massa van 93 gram is gemaakt van materiaal met een dichtheid van 2,7 g/cm³. Bereken het volume van het blokje.

Gegeven:

gevraagd:

Uitwerking:

Waarom heeft water een relatief hoog smeltpunt?

• Dit komt door de extra binding tussen de watermoleculen te weten de H-bruggen/ waterstofbruggen.
  

Hoeveel H-bruggen kan een watermolecuul vormen?

• Een watermolecuul kan maximaal 4 H-bruggen vormen. Twee ervan kunnen vanuit het O-atoom worden gevormd en dan nog één vanuit elk H-atoom. Dit heeft te maken met de vrije elektronen. 
• Maar gemiddeld zal hij er maar twee vormen.

Leg uit welk verschil er bestaat tussen de H-bruggen in ijs en in water.

• In de vaste fase zitten de H-bruggen op een vaste plaats. Ze worden pas voor een deel verbroken als de stof smelt. In de vloeibare fase bewegen watermoleculen langs elkaar. Daarbij worden er voordurend H-bruggen gevormd en verbroken.

Hoe noem je: 

nummer 15

• residu
• nummer 5
• koeler
• nummer 8
• destilaat
• nummer 7
• waterafvoer

Waarom gaat het water er bij nr 6 in en bij nr 7 uit?

• Als je de watertoevoer zou doen bij nr 7 dan zou niet de hele buis gevuld worden met koudwater. Water neemt de weg met de minste weerstand.

De ADI-waarde voor Fe is 0,8mg/kg en de ADI-waarde voor Sn is 2mg/kg. Wat betekent het begrip ADI-waarde? 

• ADI-waarde is de aanvaardbare dagelijke inname van een bepaalde stof.
• Over welke metalen gaat het?
• Fe = ijzer      Sn = tin
• Welk metaal is het giftigst?
• ijzer

Hoe komt het dat sommige insecten op water kunnen lopen?

• Water heeft een grote oppervlaktespanning doordat moleculen elkaar stevig vasthouden. Dit komt door de twee binden die water aangaat.
  
• Welke soorten bindingen gaat water aan?
  
• VanderWaalsbindingen en H-bruggen.
  

Wanneer noem je een stof hydrofiel?

• Wanneer deze stof oplost in water.
  
• Wanneer noem je een stof hydrofoob?
  
• Wanneer de stof niet oplost in water.
  

Huiswerk

leren §2.4 t/m §2.7

Volgende les SO