20-21 / Goederen H3 par. 3.2 en 3.3

• Retail
• MBO
• Studiejaar 1

Goederenstroom

Schooljaar 2020/2021

Klas 1hodc

Ondernemer Retail

Docent: mevrouw Jansen

Wat gaan we deze les doen?

• Kennis toetsen vorige les:
    par. 3.1 soorten voorraad en voorraadniveaus
• Uitleg par. 3.2 - Voorraad inventariseren
• Uitleg par. 3.3 - Resultaten inventarisatie
• Afgewisseld met kennis- en oefenvragen

Lesdoelen:

• Je hebt na deze les kennis van organiseren
    en uitvoeren van voorraadinventarisatie
• Je kent na deze les het belang van
    onderzoek naar inventarisatieresultaten,
    maatregelen n.a.v. inventarisatieresultaat
• Je kunt de derving en het
   dervingspercentage berekenen

Kennis toetsen

Par. 3.1 Soorten voorraad en voorraadniveaus

Wat is de hoofdfunctie van voorraad?

Hoe noem je pijplijnvoorraad ook wel?

1. Extra voorraad
2. Voorverkopen
3. Actievoorraad
4. Voorinkopen

Hoe zat het ook alweer? Minimumvoorraad en veiligheidsvoorraad.

• Met de minimumvoorraad overbrug je de levertijd.
• Een veiligheidsvoorraad is een voorraad die afwijkingen in
   de vraag kan opvangen als die vraag onverwacht groter is
   tijdens de levertijd.

Hoe noem je de voorraad waarover je een prijsrisico loopt?

1. Technische voorraad
2. Actievoorraad
3. Maximumvoorraad
4. Economische voorraad

Kennisvraag economische voorraad

• Een sportwinkel heeft 48 voetballen op voorraad in het magazijn.
• Een voetbalvereniging heeft 13 ballen besteld en betaald, maar haalt de ballen aan het einde
   van de maand pas op in de winkel.
• Er zijn 25 voetballen besteld bij de leverancier die nog niet zijn geleverd.
• Vraag: over welke voorraad loopt de sportwinkel een prijsrisico (= economische voorraad).

Wat is voorraad inventariseren?

Welke van onderstaande werkzaamheden hoort thuis in stap 1 van het inventarisatieplan (voorbereidingen treffen)?

1. Tellen van de voorraad
2. Controleren of de administratieve voorraad overeenkomt met de technische voorraad
3. Ruim alle artikelen op
4. Derving bespreken met je medewerkers

In een bouwmarkt per keer een verschillende productgroep of gangpad inventariseren is een voorbeeld van......

1. integraal inventariseren
2. cyclische inventarisatie
3. steekproefsgewijs inventariseren
4. alle antwoorden zijn fout

Voor welke manier van inventariseren kies je?

Hangt af van verschillende factoren:

• Continue inventarisatie

               - Regelmatig fouten in de voorraadadministratie

               - Veel onbekende derving

• Steekproef

               - Kun je op vertrouwen als de administratieve voorraad meestal met de werkelijke
                  voorraad overeenkomt

• Cyclisch

              - In korte tijd de hele voorraad tellen, maar het personeel niet te veel willen belasten

Resultaten inventarisatie

• De inventarisatie maakt duidelijk hoeveel de administratieve voorraad
   afwijkt van de werkelijke voorraad.
• Het verschil is derving en probeer je zoveel mogelijk te voorkomen.
• Het verschil tussen administratieve en werkelijke voorraad kun je uitdrukken in procenten = dervingspercentage.

Oefenopgave derving

De administratieve voorraad is € 580.000

De werkelijke voorraad is € 563.000

a. Wat is de derving?
b. Wat is het dervingspercentage?

Uitleg oefenopgave derving

• Derving is € 580.000 - € 563.000 = € 17.000
• Dervingspercentage is € 17.000 : € 580.000 x 100 = 2,93%
• Dit betekent dat je 2,93% van wat je aan waarde denkt te
   hebben (volgens de administratieve voorraad) niet hebt.

Belang van inventarisatieresultaten onderzoeken

• Voor iedere winkelier is het belangrijk om derving zoveel
   mogelijk te voorkomen. 
• Daarom is het belangrijk om de inventarisatieresultaten
   goed te onderzoeken.

Huiswerk

• Maken H3 vraag 17 t/m 34 (par. 3.2 +3.3)
• Inleveren in Teams maandag 21.09.2020