Gastheerschap les 3

• Horeca, Bakkerij en Recreatie
• Middelbare school
• vmbo b
• Leerjaar 3

HO RE CA

Je kunt de horeca in 3 groepen verdelen. Welke hoort er niet bij?

1. maaltijdvertrekkende bedrijven
2. Drankverstrekkende bedrijven
3. recreatieverstrekkende bedrijven
4. Logiesverstrekkende bedrijven

Wat is het doel van een ondernemer?

Wat valt niet onder een maaltijdverstrekkend bedrijf

1. Kroeg
2. Pizzeria
3. Sterrenrestaurant
4. Eetcafé

Geef 3 voorbeelden van logiesverstrekkende bedrijven:

Wat voor soort bedrijf is een discotheek?

1. Maaltijdverstrekkend
2. logiesverstrekkend
3. fastfoodverstrekkend
4. Drankverstrekkend

Wat valt niet onder een dienst?

1. Kinderijsje
2. de stoel aanschuiven
3. Jas aannemen
4. de weg wijzen

Product

Wat betekend fastfood?

1. Gezond voedsel
2. Snel voedsel
3. Ongezond voedsel
4. Goedkoop voedsel

Geef 3 voorbeelden van een fastfoodketen

Wat is catering?

1. Een bedrijf dat eten en drinken verzorgt op locatie
2. Afhaal restaurant
3. Bezorg restaurant
4. Diner met borden & glazen op locatie verzorgen

Wat betekend volpension?

1. alleen overnachting
2. overnachting met ontbijt
3. overnachting met ontbijt, lunch, diner
4. alleen overnachten

Overnachting inclusief alle maaltijden en dranken noemen we?

1. Logies
2. All inclusive
3. Halfpension
4. Logies met ontbijt

Wat is een geen recreatie-activiteit?

1. Weekrecreatie
2. Dagrecreatie
3. Uurrecreatie
4. Verblijfsrecreatie

wat is een doelgroep?

Er zijn verschillende doelgroepen. Geef 3 voorbeelden:

De 6 P's