basisstof 1 voedingsmiddelen en voedingsstoffen

• Biologie
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 2

Basisstof 1 Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

Leerdoelen deze les

1. Je weet wat voedingsmiddelen zijn
2. Je weet welke 6 groepen voedingsstoffen voor ons belangrijk zijn
   
3. Je weet de functies van 6 groepen voedingsstoffen in ons lichaam
   
4. Je weet wat je wel en niet moet eten voor en na het sporten en waarom.
5. Je kunt de functie van voedingvezel benoemen
6. Je kunt essentiële en niet-essentiële voedingsstoffen onderscheiden

Voedingsmiddelen

alle producten die je eet of drinkt

plantaardig of dierlijk

Wat is zuivel?

1. plantaardig
2. dierlijk

Voeding voor sporters

Voorkennis: wat zijn volgens jou goede dingen om te eten als je gaat sporten?

Voeding voor sporters

Bekijk de video op de volgende slide en noteer voor jezelf in je schrift welke tips er worden gegeven.

0

Eten / drinken voor het sporten

Eten / drinken na het sporten

Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

Om gezond en fit te blijven, heb je op de juiste momenten de juiste voedingsstoffen nodig. In de vorige opdracht heb je gezien dat we vooral gezonde dingen moeten eten en drinken. Dus geen frisdrank, maar water. En geen junkfood, maar gezonde voedingsmiddelen. Ook zag je dat we voor het sporten vooral koolhydraten nodig hebben, en na het sporten vooral eiwitten. Deze stoffen zitten in verschillende voedingsmiddelen en hebben een belangrijke functie in een ons lichaam. 

 we hebben deze 6 groepen voedingsstoffen nodig

Voedingsstoffen kunnen in ons lichaam deze  4 functies hebben. Neem deze functies over in je schrift.

Zoek vervolgens op in je boek (T2, B1) welke voedingsstoffen bij welk plaatje horen en schrijf ze erbij.

Leg nu uit waarom je voor het sporten vooral koolhydraten nodig hebt, en na het sporten vooral eiwitten

Voedingvezel

stof uit celwand en van planten die je lichaam niet kan verteren

geeft verzadigd gevoel

zorgt voor goede darmwerking

Essentieel

Moet je binnen krijgen via je voeding

Niet-essentieel

Kan je lichaam zelf maken

5 minuten zelfstandig werken

maken opdracht 1 t/m 10 (4 in schrift)

Voor de volgende les

E-nummer practicum

Neem de verpakking van een 

voedingsmiddel mee 

(waar E nummers op staan)

maken basisstof 1 opdracht 1 t/m 10  (4 in schrift)