Het voedselsysteem: verantwoorde productie en consumptie

Het voedselsysteem: verantwoorde productie en consumptie

BEET logo

Spelen met 

duurzaamheid 

in het voedselsysteem

We nemen jullie mee op reis door de voedselketen. We zetten jullie aan de hand van vragen aan het denken over de uitdagingen die we tegenkomen op deze tocht.

Boek nu snel deze spannende reis: Ga naar www.lessonup.nl/nl/login of scan de QR code

De antwoorden op de vragen zijn zoveel mogelijk gestoeld op wetenschappelijke bronnen. Maar ook daar valt natuurlijk wat op af te dingen.

De aarde piept en kraakt.

In 2050 moeten 10 miljard mensen  gevoed worden. Dat kan de aarde niet aan. Om te zorgen voor voldoende en gezond voedsel voor iedereen moeten er dingen veranderen. Het voedselsysteem moet duurzamer.

Hoeveel aardes zouden er nu al nodig zijn als iedereen zou leven als Nederlanders?

1. De huidige aarde is groot genoeg
2. 1,5 aarde
3. 2,5 aardes
4. 3,5 aardes

D: Als iedereen zou leven als Nederlanders zouden er zelfs 3,5 aardes nodig zijn.

De huidige wereldwijde voetafdruk is 1,6 keer groter dan de aarde kan regenereren. 

 

Nederland loopt voorop in innovatie
van het voedselsysteem.
Wie is bijvoorbeeld Simon Groot?

1. Nederlandse tomatenteler en winnaar van de Nobelprijs voor voedsel
2. Nederlandse zaadveredelaar en winnaar van de Nobelprijs voor voedsel
3. Nederlandse komkommerkweker en winnaar van de Nobelprijs voor voedsel
4. Nederlandse paprikakweker en winnaar van de Nobelprijs voor voedsel

B: Nederlandse zaadveredelaar en winnaar van de Nobelprijs voor voedsel --> Filmpje volgende slide

Het voedselsysteem moet duurzamer. Ook de Brabantse worstenbroodjes ontkomen daar in hun reis door de voedselketen niet aan. Maar gaat dat lukken en hoe zou dat kunnen lukken?
Wij volgen drie worstenbroodjes in hun ontwikkeling door de voedselketen van boer naar bord.

Het voedselsysteem moet duurzamer. Ook de Brabantse worstenbroodjes ontkomen daar in hun reis door de voedselketen niet aan. Maar gaat dat lukken en hoe zou dat kunnen lukken?
Wij volgen drie worstenbroodjes in hun ontwikkeling door de voedselketen van boer naar bord.

Waaruit bestaat ons veevoer over het algemeen?

* afvalproducten = bietenpulp/bierborstel e.d.

1. 80% soja 20% afvalproducten*, granen, mais
2. 50% soja 50% afvalproducten*, granen, mais
3. 25% soja 75% afvalproducten*, granen, mais
4. 0% soja 100% afvalproducten*, granen, mais

B: 50% soja en 50% afvalproducten en granen/mais. 

Theo wil verduurzamen, met welke dilemma's m.b.t. zijn veevoer wordt hij in het kader van verduurzaming geconfronteerd?
Er zijn 2 goede antwoorden.

1. Het is beter om akkerland uitsluitend te gebruiken voor menselijke consumptie
2. Veevoer wordt steeds duurder (ca. 70% kosten boer)
3. Soja productie veroorzaakt ontbossing waarbij CO2 vrijkomt
4. Anders, namelijk...

A en C

Veevoer wordt voor een groot deel gemaakt van soja en graan.

Akkerland en natuurlijke wateren zouden in het kader van verduurzaming primair benut moeten worden voor de productie van voedsel dat direct geschikt is voor menselijke consumptie. A 

We voeren onze dieren jaarlijks ruim twee miljoen ton soja, voornamelijk uit Zuid-Amerika. De groeiende vraag  veroorzaakt daar ontbossing, waarbij veel CO2 vrijkomt.  C. Alleen al voor de Nederlandse vraag naar soja wordt in Zuid-Amerika jaarlijks een miljoen hectare natuurgebied ontbost.

Het voedselsysteem: verantwoorde productie en consumptie