Stofwisseling Bs 6 + 7 + 8

• Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 5

Voortgezette assimilatie

De vorming van andere organische stoffen uit glucose

Dit kost energie.

Koolhydraten

Zie binas

monosachariden

disachariden

polysachariden

Lange suikerketens.

Zetmeel: rechte keten

cellulose: celwanden 

glycogeen: vertakt (dierlijke cellen)

Vetten (lipiden)

Verschillende soorten vet.

Vetten bestaan uit dezelfde atomen als glucose (C,H,O). Alle organismen kunnen glucose omzetten in vetten.

Eiwitten (proteïne)

Opgebouwd uit verschillende aminozuren.

20 verschillende aminozuren (Binas).

Bevat C,H,O en N (stikstof). Soms ook S (zwavel).

Eiwitten kunnen niet uit alleen glucose worden gevormd.

Planten kunnen aminozuren maken uit glucose en stikstofhoudende verbindingen, zoals nitraat (NO₃^-)

Aminozuren

Voor aminozuren met zwavel moet de plant sulfaat opnemen uit bodem (SO₄^2-).

Dieren kunnen geen aminozuren bouwen uit glucose, wel uit aminozuren uit voeding

Eiwit

Volgorde van aminozuren bepaald vorm van het eiwit.

Door verschillende vormen ook verschillende functies:

kanaaltje, enzym, transportenzym, bouwstof etc.

Maken 18 + 19

+- 10 minuten

Bs 7: enzymen

Stofwisselingsreacties (assimilatie+dissimilatie) berusten op beweging van moleculen en botsingen tussen moleculen.

Hierbij  kunnen bindingen ontstaan of  worden verbroken. 

Omstandigheden in cellen bepalen hoe snel de moleculen bewegen en dus ook hoe vaak ze botsen -> vaak verlopen de reacties traag of helemaal niet.

Enzymen

Zijn eiwitten die chemische reacties versnellen (katalyseren). 

Enzymen gaan hierbij niet kapot. Ze kunnen dus vaak worden gebruikt. 

De stof voor de reactie noem je het substraat, de stof na de reactie noem je het product.

Enzymen

Zijn substraatspecifiek

enzym-substraatcomplex

knippen of verbinden

https:

Enzymactiviteit

Afhankelijk van temperatuur en PH.

Dit kan per enzym verschillen!

Maak 20 + 21

en 18+19 als je die nog niet af had

Bs 8 intensiteit stofwisseling

Intensiteit is afhankelijk van activiteiten van organisme.

Basale stofwisseling: minimale stofwisseling die nodig is om in rust te functioneren. 

Afhankelijk van: geslacht, leeftijd, gewicht, jaargetijde en lichaamstemperatuur.

Koudbloedig/warmbloedig

Intensiteit fotosynthese

Afhankelijk van:

sterkte/kleur licht, beschikbare hoeveelheid water+CO_2, temperatuur en hoeveelheid bladgroen.

Mist één van de factoren? ->geen fotosynthese.

Aan het werk....

Maken 23-28

Daarna:

Practicum voorbereiden, onderzoek schrijven t/m werkplan

Samenvatting maken/samen het hoofdstuk doorspreken

 of D.T. maken