bas. 1

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 2

leerdoelen

• Ik kan de functies van voedingsstoffen en voedingsvezel in voedingsmiddelen noemen.
  
• Ik kan zes groepen voedingsstoffen met hun functies en kenmerken noemen.

Ik kan de functies van voedingsstoffen en voedingsvezel in voedingsmiddelen noemen.
Wat moet je weten en kunnen?

Wat zit er in je eten?

• Alles wat je eet en drinkt zijn voedingsmiddelen.
  

• Voedingsmiddelen bestaan uit voedingsstoffen.

• Voedingsvezels zijn GEEN voedingsstoffen, maar zijn wel belangrijk!

Voedingsstoffen

Alle dingen die wij eten, zijn voedingsmiddelen. 

In die voedingsmiddelen, zitten verschillende voedingsstoffen.

Voorbeeld: De aardappel bevat verschillende voedingsstoffen.

Ik kan zes groepen voedingsstoffen met hun functies en kenmerken noemen.

Zoek de zes groepen voedingsstoffen op in je boek.

Voedingsstoffen

Er zijn 6 verschillende soorten voedingsstoffen:

1. Koolhydraten
2. Eiwitten
3. Vetten
4. Water
5. Mineralen
6. Vitaminen

Functies van Voedingsstoffen

• Bruikbare bestandsdelen van voedingsmiddelen

Functies voedingsstoffen:

• bouwstoffen
• brandstoffen
• reservestoffen
• beschermende stoffen
  

Wat zit waar in?

Voedingsvezels

• veel plantaardige voedingsmiddelen bevatten voedingsvezels 
• voedingsvezels verteer je niet --> helpen daarom bij darmperistaltiek
• Voedingsvezels geven vol gevoel
• Let op: voedingsvezels is GEEN voedingsstof!!!

wat is goede poep?

je hoeft afwijkingen niet te verklaren maar wel zien (signaleren) en rapporteren.

Hulpmiddel de Poepkaart 

leerdoelen

• Ik kan de functies van voedingsstoffen en voedingsvezel in voedingsmiddelen noemen.
  
• Ik kan zes groepen voedingsstoffen met hun functies en kenmerken noemen.

Alle voedingsstoffen zijn........

1. brandstoffen
2. reservestoffen
3. bouwstoffen
4. beschermende stoffen

Voedingsstoffen zijn ..

1. water, vitaminen en mineralen
2. eiwitten, vetten en koolhydraten
3. belangrijke stoffen uit voedingsmiddelen die je lichaam nodig heeft
4. eten en drinken

Deze voedingsstoffen zijn brandstoffen

1. Water en vitaminen
2. Koolhydraten, eiwitten en mineralen
3. Vetten, eiwitten en water
4. Alleen koolhydraten, eiwitten en vetten

Welke voedingsstoffen zijn energierijk?

Energierijke voedingsstoffen

Water

Koolhydraten

Vetten

Eiwitten

Mineralen

Vitaminen

Vezels komen voor in:

1. vleesproducten
2. zuivelproducten
3. plantaardige producten
4. vetten

Wat is de functie van vezels?

1. Ze zorgen voor de smaak aan het eten.
2. Ze maken het eten zachter van structuur.
3. Ze zijn nodig voor een gezonde darmfunctie.
4. Ze hebben geen functie

Ik kan de functies van voedingsstoffen en voedingsvezel in voedingsmiddelen noemen.

😒🙁😐🙂😃

Ik kan zes groepen voedingsstoffen met hun functies en kenmerken noemen.

😒🙁😐🙂😃