5. De organen voor vertering deel 2

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 4

De organen voor vertering

Leerdoelen

1. Je kunt de delen van het verteringsstelsel noemen met hun functies en kenmerken.

2. Je kunt de verteringssappen noemen met hun functies.

Slokdarm

Lever

Dikke darm

Galblaas

Maag

Alvleesklier

Dunne darm

Anus

Appendix

Door kauwen wordt het oppervlak van het voedsel vergroot. Waarom?

1. Speeksel werkt beter in op het voedsel
2. Het wordt niet vergroot, daar gaat het niet om
3. De dunne darm werkt beter
4. Dan werkt de dikke darm beter

Wat is de functie van speeksel?

1. Verteren van zetmeel
2. Bacteriën en ziekteverwekkers doden
3. Geeft smaak aan het eten
4. Verteren van eiwitten

De peristaltische bewegingen
vinden plaats in .......
kies het beste antwoord

1. de mond, de dikke darm
2. de darmen, de maag en de slokdarm
3. de maag en de slokdarm
4. de mond en de maag

Welke vertering vindt plaats? Sleep naar de juiste plek.

Speeksel

koolhydraten

eiwitten

koolhydraten

eiwitten vetten

koolhydraten

eiwitten

Wat is de functie van maagzuur?

1. Het speelt een rol bij de vertering
2. Bacteriën en ziekteverwekkers doden
3. Smaakmaker
4. Een zuurder 'smaakje' toevoegen aan voedsel

Wat is de functie van maagsap?

1. Verteren van eiwitten
2. Bacteriën en ziekteverwekkers doden
3. Verteren van koolhydraten
4. Het maagzuur helpen

Wat is de functie van alvleeskliersap?

1. Verteren van alleen eiwitten
2. Bacteriën en ziekteverwekkers doden
3. Verteren van alleen vetten
4. Verteren van eiwitten, koolhydraten en vetten

Waar in je lichaam verteer je koolhydraten?

wel

niet

mond

maag

12- vingerige darm

dunne darm

Wat is een functie van de lever?

1. Hier wordt gal opgeslagen
2. Hier wordt gal gemaakt
3. Produceert leversap
4. Het leverzuur doodt bacteriën

1. Gal wordt gemaakt in de galblaas
2. Gal emulgeert vet, het maakt dat vet uit kleinere
bolletjes gaat bestaan

1. beide waar
2. beide nietwaar
3. 1 waar 2 nietwaar
4. 1 nietwaar 2 waar

Moet WEL verteerd worden

Hoeft NIET verteerd te worden

Wordt niet verteerd

     (1 antwoord)

Eiwit

Water

Koolhydraat

Voedingsvezel

Vetten

Mineralen

Vitamine

Een voedingsmiddel verkleurt door jodium blauw/paars.
Wat wordt daarmee aangetoond?

1. Eiwit
2. Glucose
3. Vet
4. Zetmeel

Op volgorde
nr. 4, nr. 5 en nr. 8:

1. lever, maag , luchtpijp
2. maag, lever, luchtpijp
3. maag, lever, slokdarm
4. lever, maag, slokdarm

         Welke voedingsstoffen zijn brandstoffen?

                       Sleep ze in het juiste vak

JA

Nee

vetten

koolhydraten

vitamines

eiwitten

mineralen

water

Dunne darm

* Darmsap bevat verschillende enzymen die de vertering van eiwitten en koolhydraten afmaakt.

* Alle verteringssappen bevatten ook water, daarom bevat de voedselbrij nu veel water. In dit water zijn de voedingstoffen en verteringsproducten opgelost.

* Een groot deel van dit water met opgeloste stoffen wordt in het bloed opgenomen.

* De wand van de dunne darm is sterk geplooid.

* Darmplooien hebben weer uitstulpingen: de darmvlokken

* Hierdoor is de oppervlakte van de dunne darm erg groot. Ook de wand is erg dun, zo kunnen voedingsstoffen en verteringsproducten makkelijk worden opgenomen in het bloed

* Darmvlokken bevatten bloedvaten, het bloed stroomt via de poortader naar de lever en vervolgens door het hele lichaam

Blindedarm, dikke darm en endeldarm

* Vanuit de dunne darm komt een waterige brij van onverteerde voedselresten in de dikke darm

* De dikke darm haalt een groot deel van het water uit de brij

* Plantencellen bevatten een celwand die uit cellulose bestaat. Je lichaam maakt geen enzym die cellulose kan verteren. In je dikke darm leven wel bacteriën, waarvan een deel  wel een enzym maakt die cellulose kan omzetten in suiker

* Er worden nog meer nuttige stoffen door bacteriën geproduceerd. Bijv. vitamine K

* Uiteindelijk komen de ingedikte, onverteerde resten in de endeldarm. Dit noemen we ontlasting

* De endeldarm wordt afgesloten door de anus. Dit is een kringspier. Als de endeldarm vol is ontspan je de kringspier en pers je je endeldarm leeg

Wat ga je doen?

Opdracht 37 t/m 42