Hygiëne in de schoolkeuken

Hygiëne in het kooklokaal 
1 / 18
volgende
Slide 1: Tekstslide
Consumptieve techniekMiddelbare schoolvmbo kLeerjaar 1

In deze les zitten 18 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 2 videos.

Onderdelen in deze les

Hygiëne in het kooklokaal 

Slide 1 - Tekstslide

Wat is hygiëne?
A
tegengaan van acne
B
ontsmetten met alcohol
C
tegengaan verspreiding van ziekteverwekkers
D
tegengaan van vieze luchtjes, zoals zweet

Slide 2 - Quizvraag

Waarom is hygiëne in de keuken belangrijk?
A
Wanneer je met eten werkt is dit altijd belangrijk, anders kan je ziek worden
B
Anders smaakt het eten vies
C
Je hoeft alleen voor schone handen te zorgen, de rest is niet belangrijk.
D
Dat is helemaal niet belangrijk.

Slide 3 - Quizvraag

Voor ik ga koken moet ik:
A
Mij handen wassen
B
Mijn handen wassen en lange haren in een staart
C
Alleen handen wassen als ik iets maak wat niet warm wordt.
D
Niets, ik kan meteen beginnen

Slide 4 - Quizvraag

Slide 5 - Video

Waarvoor is de blauwe snijplank
A
vlees
B
vis
C
gevogelte
D
groente

Slide 6 - Quizvraag

De rode snijplank is voor
A
Rood vlees
B
Rauw vlees
C
Rundvlees
D
Gevogelte

Slide 7 - Quizvraag

Waar is de groene snijplank voor
A
groente en vlees
B
fruit en groente
C
brood en kaas
D
groente en eieren

Slide 8 - Quizvraag

De bruine snijplank gebruik je voor?
A
Gaar vlees en gaar wild
B
Kip en gevogelte
C
Rauw vlees en rauw wild
D
Groente en fruit

Slide 9 - Quizvraag

Brood snijd je op een .... snijplank
A
witte
B
gele
C
paarse
D
rode

Slide 10 - Quizvraag

Een gele snijplank is voor
A
kip
B
ei
C
kaas
D
meloen

Slide 11 - Quizvraag

kruisbesmetting is
A
dat de bacteriën de vorm hebben van een kruis
B
het besmetten van snijplanken
C
het besmetten van bereide producten met bacteriën van rauwe producten
D
voedselbederf

Slide 12 - Quizvraag

Slide 13 - Tekstslide

Slide 14 - Video

Leg in je eigen woorden uit wat persoonlijke hygiene is

Slide 15 - Open vraag

Wat valt niet onder persoonlijke hygiene?
Je draagt beschermende kleding
Je werkt op een schoon werkblad
Je stroopt lange mouwen op
Je draagt je haren vast indien deze lang zijn
Je wast je handen regelmatig

Slide 16 - Poll

Persoonlijke hygiëne
bedrijfshygiëne
nagels
aanrecht
haar
vloer
keukendoeken
kleding
sieraden
afvalbak

Slide 17 - Sleepvraag

Wat heb ik vandaag geleerd?

Slide 18 - Open vraag