Wat is LessonUp
Zoeken
Kanalen
Inloggen
Registreren
‹
Terug naar zoeken
Hygiëne in de schoolkeuken
Hygiëne in het kooklokaal
1 / 18
volgende
Slide 1:
Tekstslide
Consumptieve techniek
Middelbare school
vmbo k
Leerjaar 1
In deze les zitten
18 slides
, met
interactieve quizzen
,
tekstslides
en
2 videos
.
Start les
Bewaar
Deel
Printen
Onderdelen in deze les
Hygiëne in het kooklokaal
Slide 1 - Tekstslide
Wat is hygiëne?
A
tegengaan van acne
B
ontsmetten met alcohol
C
tegengaan verspreiding van ziekteverwekkers
D
tegengaan van vieze luchtjes, zoals zweet
Slide 2 - Quizvraag
Waarom is hygiëne in de keuken belangrijk?
A
Wanneer je met eten werkt is dit altijd belangrijk, anders kan je ziek worden
B
Anders smaakt het eten vies
C
Je hoeft alleen voor schone handen te zorgen, de rest is niet belangrijk.
D
Dat is helemaal niet belangrijk.
Slide 3 - Quizvraag
Voor ik ga koken moet ik:
A
Mij handen wassen
B
Mijn handen wassen en lange haren in een staart
C
Alleen handen wassen als ik iets maak wat niet warm wordt.
D
Niets, ik kan meteen beginnen
Slide 4 - Quizvraag
Slide 5 - Video
Waarvoor is de blauwe snijplank
A
vlees
B
vis
C
gevogelte
D
groente
Slide 6 - Quizvraag
De rode snijplank is voor
A
Rood vlees
B
Rauw vlees
C
Rundvlees
D
Gevogelte
Slide 7 - Quizvraag
Waar is de groene snijplank voor
A
groente en vlees
B
fruit en groente
C
brood en kaas
D
groente en eieren
Slide 8 - Quizvraag
De bruine snijplank gebruik je voor?
A
Gaar vlees en gaar wild
B
Kip en gevogelte
C
Rauw vlees en rauw wild
D
Groente en fruit
Slide 9 - Quizvraag
Brood snijd je op een .... snijplank
A
witte
B
gele
C
paarse
D
rode
Slide 10 - Quizvraag
Een gele snijplank is voor
A
kip
B
ei
C
kaas
D
meloen
Slide 11 - Quizvraag
kruisbesmetting is
A
dat de bacteriën de vorm hebben van een kruis
B
het besmetten van snijplanken
C
het besmetten van bereide producten met bacteriën van rauwe producten
D
voedselbederf
Slide 12 - Quizvraag
Slide 13 - Tekstslide
Slide 14 - Video
Leg in je eigen woorden uit wat persoonlijke hygiene is
Slide 15 - Open vraag
Wat valt niet onder persoonlijke hygiene?
Je draagt beschermende kleding
Je werkt op een schoon werkblad
Je stroopt lange mouwen op
Je draagt je haren vast indien deze lang zijn
Je wast je handen regelmatig
Slide 16 - Poll
Persoonlijke hygiëne
bedrijfshygiëne
nagels
aanrecht
haar
vloer
keukendoeken
kleding
sieraden
afvalbak
Slide 17 - Sleepvraag
Wat heb ik vandaag geleerd?
Slide 18 - Open vraag
Meer lessen zoals deze
horeca
Juni 2023
- Les met
19 slides
horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 4
Kansrijk kennismaking horeca
Februari 2024
- Les met
20 slides
horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 4
3. horeca
Januari 2024
- Les met
18 slides
horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 4
horeca
April 2022
- Les met
19 slides
horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 4
KOKEN tussentoets 1 jaar 3
Maart 2021
- Les met
18 slides
Consumptieve techniek
Middelbare school
vmbo b, k, g
Leerjaar 1,3
TPV3 oefentoets (herhaling,mo en procenten)
Januari 2021
- Les met
19 slides
Consumptieve techniek
Middelbare school
vmbo b, k, g
Leerjaar 1,3
horeca
Oktober 2023
- Les met
20 slides
horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 4
KOKEN tussentoets 1 jaar 3
Mei 2020
- Les met
28 slides
Consumptieve techniek
Middelbare school
vmbo b, k, g
Leerjaar 1,3