‹Terug naar zoeken

Themales: W&H: Voedselveiligheid en gezonde voeding

Thema 5 hoofdstuk 12: 


Voedselveiligheid en gezonde voeding
1 / 34
volgende
Slide 1: Tekstslide
VoedingMBOStudiejaar 1

In deze les zitten 34 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 1 video.

Onderdelen in deze les

Thema 5 hoofdstuk 12: 


Voedselveiligheid en gezonde voeding

Slide 1 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Voedselveiligheid

Slide 2 - Woordweb

Deze slide heeft geen instructies

Oorzaken voedselbederf
1. Chemische besmetting
2. Ongedierte 
3. Micro- organismen

Slide 3 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Voedselbederf 
OORZAKEN

Slide 4 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Oorzaken voedselbederf

Slide 5 - Open vraag

Deze slide heeft geen instructies

Etenswaren in de voorraadruimte horen niet op de vloer te staan.
A
Juist
B
Onjuist

Slide 6 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

De meeste micro-organismen gaan dood als je ze tot 50 graden Celsius verhit.
A
Juist
B
Onjuist

Slide 7 - Quizvraag

Hoger dan 75 C
Wat zijn micro-organismen?

Slide 8 - Open vraag

Deze slide heeft geen instructies

Slide 9 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 10 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 11 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Vormen besmettingen
  • Kruisbesmetting
     - Overbrengen van micro-organismen van het ene voorwerp op het andere. 
  • Herbesmetting
    - Ontsmet product raakt opnieuw besmet. - Voorbeeld: Je bent vlees aan het bakken. 

Slide 12 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Wat is het verschil tussen kruis en herbesmetting?

Slide 13 - Open vraag

Deze slide heeft geen instructies

Zanilya snijdt de rauw vis op een snijplank, daarna gaat zij door met de uien voor de sla
A
Kruisbesmetting
B
Herbesmetting

Slide 14 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Jolanda legt de nog te bakken schnitzel in de pan naast de gebakken schnitzel die ze wat opzij schuift. Ze prikt met dezelfde vork in de stukken vlees.
A
Kruisbesmetting
B
Herbesmetting

Slide 15 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Slide 16 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Waar denk jij aan bij gezonde voeding?

Slide 17 - Woordweb

Deze slide heeft geen instructies

Gezonde voeding

Slide 18 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 19 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 20 - Video

Deze slide heeft geen instructies

Slide 21 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

wat is de basis van gezonde voeding?
A
veel koolhydraten
B
variatie
C
weinig vleeseten
D
veel groente eten

Slide 22 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

welke van de onderstaande is een gezonde voeding?
A
water, fruit, groente, frisdrank en pizza
B
water, ei, melk, brood, fruit en pizza
C
water, peer, mayonaise, appel, banaan en perzik
D
aardappels, broccoli, kip, water en ei

Slide 23 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

waarom verschillende groottes van de vakken van de schijf van vijf?
A
Dat geeft aan van welke schijf je het meeste nodig hebt
B
Dat betekent eigenlijk niks
C
Dat heeft te maken met wat het gezondste is

Slide 24 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Wat zijn voedingsmiddelen
A
Dat zijn stoffen die je nodig hebt
B
Alles wat met eten en drinken te maken heeft.

Slide 25 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Is vezelrijke voeding goed voor je?
A
Ja
B
Nee

Slide 26 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Gezonde voeding is belangrijk voor de huid?
A
Ja
B
Nee

Slide 27 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Wat is de schijf van vijf?
A
Schijf met voedingsmiddelen
B
Voedingsadviezen

Slide 28 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Wat is geen voedingsstof
A
Eiwit
B
Koolhydraten
C
Vetten
D
Magnesium

Slide 29 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Het HACCP-systeem is een systeem dat alleen in Nederland gehanteerd wordt.
A
Juist
B
Onjuist

Slide 30 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Welke voedingsmiddel bevat vooral veel eiwitten
A
Ei
B
Brood
C
Banaan
D
Appel

Slide 31 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

HACCP

Slide 32 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Analysis 
Control
Points
Critical
Hazard
Punten
Gevaar
Analyse 
Controle
Kritisch 

Slide 33 - Sleepvraag

Deze slide heeft geen instructies

vragen
VRAGEN?

Slide 34 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Meer lessen zoals deze

Voedselveiligheid

- Les met 20 slides
VoedingMBOStudiejaar 1

Voedselveiligheid

- Les met 30 slides
VoedingMBOStudiejaar 1

Voedselveiligheid

- Les met 16 slides
VoedingMBOStudiejaar 1

Voedselveiligheid en HACCP

- Les met 52 slides
kok niv 2MBOStudiejaar 1

Eetcultuur en wensen: Voedselveiligheid en Etiketten

- Les met 36 slides
KokMBOStudiejaar 1

Voedselveiligheid

- Les met 13 slides
VoedingMBOStudiejaar 1

Voedselveiligheid hoofdstuk 12 thema 5

- Les met 22 slides
VoedingMBOStudiejaar 1

Voedselveiligheid hoofdstuk 12 thema 5

- Les met 23 slides
VoedingMBOStudiejaar 1