Themales: W&H: Voedselveiligheid en gezonde voeding

Thema 5 hoofdstuk 12:

Voedselveiligheid en gezonde voeding

1 / 34

Slide 1: Tekstslide

VoedingMBOStudiejaar 1

In deze les zitten 34 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 1 video.

Onderdelen in deze les

Thema 5 hoofdstuk 12:

Voedselveiligheid en gezonde voeding

Slide 1 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Voedselveiligheid

Slide 2 - Woordweb

Deze slide heeft geen instructies

Oorzaken voedselbederf

1. Chemische besmetting

2. Ongedierte

3. Micro- organismen

Slide 3 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Voedselbederf

OORZAKEN

Slide 4 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Oorzaken voedselbederf

Slide 5 - Open vraag

Deze slide heeft geen instructies

Etenswaren in de voorraadruimte horen niet op de vloer te staan.

Juist

Onjuist

Slide 6 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

De meeste micro-organismen gaan dood als je ze tot 50 graden Celsius verhit.

Juist

Onjuist

Slide 7 - Quizvraag

Hoger dan 75 C

Wat zijn micro-organismen?

Slide 8 - Open vraag

Deze slide heeft geen instructies

Slide 9 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 10 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 11 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Vormen besmettingen

Kruisbesmetting
- Overbrengen van micro-organismen van het ene voorwerp op het andere.
Herbesmetting
- Ontsmet product raakt opnieuw besmet. - Voorbeeld: Je bent vlees aan het bakken.

Slide 12 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Wat is het verschil tussen kruis en herbesmetting?

Slide 13 - Open vraag

Deze slide heeft geen instructies

Zanilya snijdt de rauw vis op een snijplank, daarna gaat zij door met de uien voor de sla

Kruisbesmetting

Herbesmetting

Slide 14 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Jolanda legt de nog te bakken schnitzel in de pan naast de gebakken schnitzel die ze wat opzij schuift. Ze prikt met dezelfde vork in de stukken vlees.

Kruisbesmetting

Herbesmetting

Slide 15 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Slide 16 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Waar denk jij aan bij gezonde voeding?

Slide 17 - Woordweb

Deze slide heeft geen instructies

Gezonde voeding

Slide 18 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 19 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 20 - Video

Deze slide heeft geen instructies

Slide 21 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

wat is de basis van gezonde voeding?

veel koolhydraten

variatie

weinig vleeseten

veel groente eten

Slide 22 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

welke van de onderstaande is een gezonde voeding?

water, fruit, groente, frisdrank en pizza

water, ei, melk, brood, fruit en pizza

water, peer, mayonaise, appel, banaan en perzik

aardappels, broccoli, kip, water en ei

Slide 23 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

waarom verschillende groottes van de vakken van de schijf van vijf?

Dat geeft aan van welke schijf je het meeste nodig hebt

Dat betekent eigenlijk niks

Dat heeft te maken met wat het gezondste is

Slide 24 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Wat zijn voedingsmiddelen

Dat zijn stoffen die je nodig hebt

Alles wat met eten en drinken te maken heeft.

Slide 25 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Is vezelrijke voeding goed voor je?

Nee

Slide 26 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Gezonde voeding is belangrijk voor de huid?

Nee

Slide 27 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Wat is de schijf van vijf?

Schijf met voedingsmiddelen

Voedingsadviezen

Slide 28 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Wat is geen voedingsstof

Eiwit

Koolhydraten

Vetten

Magnesium

Slide 29 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Het HACCP-systeem is een systeem dat alleen in Nederland gehanteerd wordt.

Juist

Onjuist

Slide 30 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Welke voedingsmiddel bevat vooral veel eiwitten

Brood

Banaan

Appel

Slide 31 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

HACCP

Slide 32 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Analysis

Control

Points

Critical

Hazard

Punten

Gevaar

Analyse

Controle

Kritisch

Slide 33 - Sleepvraag

Deze slide heeft geen instructies

vragen

VRAGEN?

Slide 34 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Themales: W&H: Voedselveiligheid en gezonde voeding

Onderdelen in deze les

Slide 1 - Tekstslide

Slide 2 - Woordweb

Slide 3 - Tekstslide

Slide 4 - Tekstslide

Slide 5 - Open vraag

Slide 6 - Quizvraag

Slide 7 - Quizvraag

Slide 8 - Open vraag

Slide 9 - Tekstslide

Slide 10 - Tekstslide

Slide 11 - Tekstslide

Slide 12 - Tekstslide

Slide 13 - Open vraag

Slide 14 - Quizvraag

Slide 15 - Quizvraag

Slide 16 - Tekstslide

Slide 17 - Woordweb

Slide 18 - Tekstslide

Slide 19 - Tekstslide

Slide 20 - Video

Slide 21 - Tekstslide

Slide 22 - Quizvraag

Slide 23 - Quizvraag

Slide 24 - Quizvraag

Slide 25 - Quizvraag

Slide 26 - Quizvraag

Slide 27 - Quizvraag

Slide 28 - Quizvraag

Slide 29 - Quizvraag

Slide 30 - Quizvraag

Slide 31 - Quizvraag

Slide 32 - Tekstslide

Slide 33 - Sleepvraag

Slide 34 - Tekstslide

Meer lessen zoals deze