‹Terug naar zoeken

Themales: W&H: Voedselveiligheid en gezonde voeding

Thema 5 hoofdstuk 12: 


Voedselveiligheid en gezonde voeding
1 / 34
volgende
Slide 1: Tekstslide
VoedingMBOStudiejaar 1

In deze les zitten 34 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 1 video.

Onderdelen in deze les

Thema 5 hoofdstuk 12: 


Voedselveiligheid en gezonde voeding

Slide 1 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Voedselveiligheid

Slide 2 - Woordweb

Deze slide heeft geen instructies

Voedselbederf 
OORZAKEN

Slide 3 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Oorzaken voedselbederf

Slide 4 - Open vraag

Deze slide heeft geen instructies

Oorzaken voedselbederf
1. Chemische besmetting
2. Ongedierte 
3. Micro- organismen

Slide 5 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Etenswaren in de voorraadruimte horen niet op de vloer te staan.
A
Juist
B
Onjuist

Slide 6 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

De meeste micro-organismen gaan dood als je ze tot 50 graden Celsius verhit.
A
Juist
B
Onjuist

Slide 7 - Quizvraag

Hoger dan 75 C
Wat zijn micro-organismen?

Slide 8 - Open vraag

Deze slide heeft geen instructies

Slide 9 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 10 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 11 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Vormen besmettingen
  • Kruisbesmetting
     - Overbrengen van micro-organismen van het ene voorwerp op het andere. 
  • Herbesmetting
    - Ontsmet product raakt opnieuw besmet. - Voorbeeld: Je bent vlees aan het bakken. 

Slide 12 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Wat is het verschil tussen kruis en herbesmetting?

Slide 13 - Open vraag

Deze slide heeft geen instructies

Zanilya snijdt de vis op een snijplank, daarna gaat zij door met de uien
A
Kruisbesmetting
B
Herbesmetting

Slide 14 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Jolanda legt de gebakken schnitzel op het bord naast de nog te bakken schnitzels
A
Kruisbesmetting
B
Herbesmetting

Slide 15 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Slide 16 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Gezonde voeding

Slide 17 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Waar denk jij aan bij gezonde voeding?

Slide 18 - Woordweb

Deze slide heeft geen instructies

Slide 19 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 20 - Video

Deze slide heeft geen instructies

Slide 21 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

wat is de basis van gezonde voeding?
A
veel koolhydraten
B
variatie
C
weinig vleeseten
D
veel groente eten

Slide 22 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

welke van de onderstaande is een gezonde voeding?
A
water, fruit, groente, frisdrank en pizza
B
water, ei, melk, brood, fruit en pizza
C
water, peer, mayonaise, appel, banaan en perzik
D
aardappels, broccoli, kip, water en ei

Slide 23 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

waarom verschillende groottes van de vakken van de schijf van vijf?
A
Dat geeft aan van welke schijf je het meeste nodig hebt
B
Dat betekent eigenlijk niks
C
Dat heeft te maken met wat het gezondste is

Slide 24 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Wat zijn voedingsmiddelen
A
Dat zijn stoffen die je nodig hebt
B
Alles wat met eten en drinken te maken heeft.

Slide 25 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Is vezelrijke voeding goed voor je?
A
Ja
B
Nee

Slide 26 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Gezonde voeding is belangrijk voor het huid?
A
Ja
B
Nee

Slide 27 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Wat is de schijf van vijf?
A
Schijf met voedingsmiddelen
B
Voedingsadviezen

Slide 28 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Wat is geen voedingsstof
A
Eiwit
B
Koolhydraten
C
Vetten
D
Magnesium

Slide 29 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Het HACCP-systeem is een systeem dat alleen in Nederland gehanteerd wordt.
A
Juist
B
Onjuist

Slide 30 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Welke voedingsmiddel bevat vooral veel eiwitten
A
Ei
B
Brood
C
Banaan
D
Appel

Slide 31 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

HACCP

Slide 32 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Analysis 
Control
Points
Critical
Hazard
Punten
Gevaar
Analyse 
Controle
Kritisch 

Slide 33 - Sleepvraag

Deze slide heeft geen instructies

vragen
VRAGEN?

Slide 34 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Meer lessen zoals deze

Voedselveiligheid

- Les met 20 slides
VoedingMBOStudiejaar 1

Voedselveiligheid

- Les met 30 slides
VoedingMBOStudiejaar 1

Voedselveiligheid

- Les met 16 slides
VoedingMBOStudiejaar 1

Eetcultuur en wensen: Voedselveiligheid en Etiketten

- Les met 36 slides
KokMBOStudiejaar 1

Voedselveiligheid en HACCP

- Les met 52 slides
kok niv 2MBOStudiejaar 1

Voedselveiligheid

- Les met 13 slides
VoedingMBOStudiejaar 1

Voedselveiligheid hoofdstuk 12 thema 5

- Les met 22 slides
VoedingMBOStudiejaar 1

Hygiëne en voedselveiligheid - Keuzevak voeding hoe maak je het

- Les met 32 slides
Horeca, Bakkerij en RecreatieMiddelbare schoolvmbo bLeerjaar 3