#21 griekse salade

• Consumptieve techniek
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 1

koken met sterren

#20 griekse salade

materialen:

snijplank

koksmes

krabber

afvalbakje

rvs mengkom

vork

theelepel

eetlepel

ingrediënten:

1 stuk komkommer

1 tomaat

5 olijven

¼ paprika

½ rode ui

50 gram feta kaas

1 TL rode wijnazijn

1 EL olijfolie

1 snufje oregano

1. snijd de komkommer in 4en, 

verwijder de zaadlijst en 

snij èn brunoise

2. snij de tomaat in 4en, 

verwijder het hart en 

snij èn brunoise 

3. halveer de olijven

4. snij de paprika èn juliènne en 

halveer ze

5. snij halve ringen van de rode ui

6. kruimel de feta fijn

7. meng alle ingrediënten voorzichtig door elkaar 

in de rvs mengkom

8. maak de dressing: meng de rode wijnazijn, 

de olijfolie en de oregano goed doorelkaar 

(afvalbakje en vork!)

9. meng de dressing met de overige ingrediënten 

in de rvs mengkom

#eetsmakelijk