10.6 Stap voor stap verteren

• Mens & Natuur
• Biologie
• Middelbare school
• vmbo t, mavo, havo
• Leerjaar 2

10.6

Stap voor stap verteren

Leerdoelen

• Je kent de onderdelen en taken van de onderdelen van het verteringsstelsel
  
• Je kan in je eigen woorden uitleggen wat vertering betekent.
  
• Je kan in je eigen woorden uitleggen wat er bedoeld wordt met peristaltische beweging.
  
• Je kan de weg van voedsel door je lichaam beschrijven en langs welke organen dit komt en wat de taken van die organen zijn.
  
• Je kan de functie van een enzym beschrijven en wat de invloed is van de temperatuur op deze enzymen. Denk hier aan de begrippen minimumtemperatuur maximumtemperatuur en optimum temperatuur.
  
• Je kan beschrijven hoe voedingsstoffen in de darmen worden opgenomen. Gebruik hier de termen: Darmplooien, darmvlokken, microvilli en haarvaten.
  
• Je weet welke organen welke verteringssappen produceert.
  

Verteren is

Voedingsstoffen zo klein maken, dat ze door de

wanden van de dunne darm opgenomen

worden in het bloed

Wat zijn voedingsstoffen?

Wat zijn voedingsmiddelen

Lesplanning

1. Voedingsstoffen
2. het verteringsstelsel
3. enzymen

Stap voor stap verteren

• Koolhydraten
• Eiwitten
• Vetten

Voedingsstoffen

Te verteren voedingsstoffen

• Koolhydraten
• eiwitten
• vetten

Kant en klare voedingsstoffen

• Vitamines
• Mineralen
• Water

Het verteringsstelsel

De organen in het verteringsstelsel werken samen aan een grote taak:

Het afbreken van voedingsstoffen zodat ze opgenomen kunnen worden

Wanneer werken enzymen?

het zijn lange ketens van suikermoleculen. 

Te groot om op te nemen.

Koolhydraten

Waar begint afbreken?

In de mondholte

Welke enzymen?

In speeksel zitten enzymen die koolhydraten afbreken. Dit enzym heet amylase.

Samengevat

Wat gebeurt er met voedsel in de mondholte?

Peristaltiek

De (slok)darm bestaat uit spieren

- Kringspieren (rondom)

- Lengtespieren (in de lente)

Huiswerk

Begin met het maken van je huiswerk van 10.6

werkboek opdrachten: 2 t/m 26.

Of: Kijk de video

Deze video is niet meer beschikbaar

Welke video was dit?

De maag

Wat gebeurt er met het voedsel in de maag?

De maag

Wat gebeurt er in de maag?

In de maag wordt het voedsel vermengd met maagsap. Dat bevat maagzuur (pH 2) en eiwitafbrekende enzymen. Maagzuur dood bacteriën.

Welke enzymen?

De enzymen in de maag breken eiwitten af. De maag zelf heeft een beschermlaag tegen die enzymen.

Later meer over...

... lever, alvleesklier, galblaas, twaalfvingerige darm

Dunne darm, dikke darm, endeldarm

Oppervlaktevergroting in de darmen

Huiswerk

Begin met het maken van je huiswerk van 10.6

werkboek opdrachten: 2 t/m 26.