T4B4

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo g
• Leerjaar 4

Thema 4 - Voeding en vertering

B4 Het verteringsstelsel

Leerdoelen

• Je kunt omschrijven wat vertering.
• Je kunt beschrijven hoe de darmperistaltiek tot stand komt en de functie ervan noemen.

Het verteringsstelsel

Het verteringsstelsel zorgt voor de vertering van voedingsmiddelen en de opname van voedingsstoffen.

• lang kanaal van mond tot anus.
• onverteerbare resten verlaten het lichaam via de anus.

Verteringsstelsel

Functie: zoveel mogelijk voedingsstoffen uit de voeding halen en opnemen

Verwerkingstijd: ~ 24 uur

Opnemen voedingsstoffen

Direct op te nemen:

• Mineralen
• Vitaminen
• Water

Moet eerst 'verteerd' worden:

• Koolhydraten
• Vetten
• Eiwitten

Vertering

Verteren = het afbreken van voedingsstoffen die niet door de darmwand heen kunnen, tot stoffen die wel door de darmwand heen kunnen.

Kan niet door darmwand

Kan wel door darmwand

Vertering

Door het toevoegen van sappen worden voedingsstoffen bewerkt

Verteringsklieren

Darmperistaltiek

Darmperistaltiek = het samentrekken van spieren in de darmen.

Functies: 

• vervoeren van voedsel
• kneden van voedsel

Werking van darmperistaltiek

De darmen zijn zeer gespierd, daardoor:

1. Duwen ze voedselbrokken voorwaarts
2. Wordt een voedselbrok gekneed
3. Wordt een voedselbrok gemengd met verteringssappen

Opdrachten

Maken 4.4 opdracht 23 t/m 26 (blz. 42)