22-23 Les 2 Vergaderen

• Vergaderen
• MBO
• Studiejaar 3

Vergaderen - Les 2

Lesplanning

1. Mededelingen
2. Terugblik werkoverleg afgelopen maandag
3. Pitch: Wat is belangrijk? 
4. Aan de slag!

Mededelingen

1. Onderwijsbeurs 
2. Lessen kwaliteit op maandag
3. Werken in de hal en in lokalen
4. Bestelling - Alleen bestellen wat er extra bij nodig is
5. Inplannen pitch

Hoe kijken jullie
terug op het werkoverleg?

Agendapunten
werkoverleg
a.s. maandag

Agendapunten a.s. maandag werkoverleg: Kostprijsberekening

Weekplanning

Les 1 08/09: Vergaderen - Wat is het en waar moet je aan denken?

Les 2 15/09: Voorbereiden pitch

Les 3 26/09: Oefenen pitch + feedback geven

Les 4 06/10: Evalueren pitch m.b.v. intervisie

Les 5 13/10: Draaiboek opstellen

Vandaag 19-9

1. Vergaderen - Sasha zit voor

2. Pitch bespreken en voorbereiden

3. Individuele gesprekken, per afdeling

4. Ontwikkeldoelen definitief maken

5. Resultaten consumentenonderzoek?

6. Oefenen pitches 

Directie

• Aanleiding van de onderneming
  
• Naam van de onderneming
  
• Wie zijn jullie? (adhv CV oid)
  
• Welke afdelingen?
  
• Opstart van het project
• Betrek aandeelhouders, interactief
  
• KPI's 

Marketing

• Welke doelgroep? Waarom deze?
  
• Marktonderzoek
  
• Welke PR maak je?
• Analyse verkoopcijfers (als er tegenvallende verkoopcijfers zijn, waardoor komt dit?
• SWOT-analyse
• Klanttevredenheid
  
• Verkooppunten
• Internet, website, informeren aandeelhouders
  
• Introductie acties
  
• KPI's

Quality assurance (kwaliteitbeheersing)

• HACCP plan (CCP's hoe te beheersen?)
•  Voedselveiligheid
• Houdbaarheidsanalyse
• Microbiologisch onderzoek
• Kwaliteitsaspecten van het product
• KPI's 

Quality Control (kwaliteitscontrole)

• Controles van kwaliteitssysteem; 
• Registraties tijdens de productie; 
• Trendanalyses 
• Hoe garanderen jullie een goede kwaliteit?
• KPI's  

Financiën

• Hoeveel aandelen zijn er verkocht? + toelichting
• Startkapitaal: waaraan is dit uitgegeven?
• Te verwachten koopcijfers; 
• Verwachte waarde van het aandeel (doel); 
• Manier van financiënbeheer; 
• Kostprijs en verkoopprijs (berekeningen)
• KPI's 

Verkoopprijsberekening.

Lesdoelen

• Na deze les weet je wat een kostprijsberekening is. 
• Na deze les kun je zelf een kostprijsberekening maken van je product. 
  

Inhoudsopgave

Waarom een kostprijsberekening

Kostprijs of verkoopprijs

Directe kosten

Indirecte kosten

Kostprijsberekening

Grondstofkosten + afval

Loonkosten

verpakkingskosten (direct)

Indirecte kosten product

Indirecte verkoopkosten

winstopslag

BTW

Definitie kostprijs

Definitie verkoopprijs 

Kostprijs is de som van alle noodzakelijke offers die gebracht moeten worden om een product te maken.

Verkoopprijs is het, met de afnemer, overeengekomen bedrag waarvoor de goederen/diensten zullen worden geleverd.

De markt bepaalt veelal de verkoopprijs. Als een kostprijs onder de verkoopprijs ligt zal winst worden gemaakt.

Waarom een korstprijsberekening

De kostprijsberekening kan een aantal functies hebben zoals;

• hulpmiddel bij het beoordelen van de verkoopprijs
  
• beoordeling efficiency
  
• beoordelen al dan niet uitbesteden;

Directe kosten / 

Indirecte kosten 

Directe kosten:

• Directe kosten kunnen direct aan het product worden toegerekend zoals:
  
• grondstoffen
  
• afval (geen verspillingen)
  
• verpakkingskosten
  
• loon van de productie.
  
• vakantietoeslag, sociale lasten, pensioenpremie, reis- en kleding geld etc.
  

Indirecte kosten:

• Indirecte kosten zijn niet direct toe te rekenen aan de producten zoals:
  
• telefoonkosten,
  
• verzekeringen
• salaris winkelpersoneel
  

Berekening van verkoopprijs

Stap 1: berekening van grondstoffen

Stap 2 berekening van loon

Stap 3 Verpakkingskosten

Stap 4 berekening directe kosten

Grondstofkosten

Loonkosten

Verpakkingskosten 

Stap 5 Berekening Indirect kosten

• Opslag diverse kosten 20% van de directe kosten. (kan verschillen perbedrijf)
• Indirecte kosten kunnen zijn:
  
• hulpstoffen
  
• onderhoud machines
  
• stroom
  
• eventueel inkoop en opslag kosten
  
• administratie kosten
  
• kosten hygiëne (haccp)
  
• zeep
  
• tork
  
• papier
  

doekjes

Stap 6 Indirecte verkoopkosten 

• Opslag diverse kosten 10 % van de fabricagekosten.
  
• Indirecte kosten kunnen zijn:
  
• reclame kosten
  
• telefoonkosten
  
• stroom winkel
  
• winkelpersoneel
  

Stap 7 Winstopslag

Winstopslag kun je zelf aangeven.

Het heeft te maken met hoeveel je verkoopt en hoeveel marge je kunt vragen. 

Winstpercentage kan liggen tussen de 8% - 150%

stap 8 BTW

Tarief voor eten en drinken 9% (bakkerij)

Luxe artikelen tarief 21%

Ander woord voor BTW is omzetbelasting.

De winkelprijs = prijs inclusief BTW

Prijs exclusief btw (zonder btw)

Prijs inclusief btw (met btw)

Stap 9 Bepaal de verkoopprijs

Ronde getallen verwerken we makkelijker dan exacte

Oefen recept 

Berekening grondstoffen

Berekening loon

Berekeing loonkosten 

Berekening directe kosten 

Berekening indirecte kosten

Winstopslag

Verkoopprijs bepalen

Productie

• Productbeschrijving
  
• Beschrijving productkeuze
• Het productieproces (evt. filmpje)
  
• Problemen bij productie
  
• Verpakking en etiket
• Logistiek
  
• KPI's

Voedingsvoorlichter

• Productbeschrijving;
• Voedingsadvies voor het product;
• Presentatie van het product;
• Gezondheidsaspect en duurzaamheid;
• Consumentenonderzoek;
• KPI's

Tips

• Bereid het schriftelijk voor; 
• Let op je houding en gebaren; 
• Glimlach en maak oogcontact; 
• Wacht op stiltes; 
• Heb een knallend begin; 
• Blijf binnen de tijd!  

Leerdoelen

1. Jij kunt een uitnodiging versturen naar externen 
2. Jij kunt de randzaken regelen die voorwaardelijk zijn om een vergadering te organiseren
3. Jij kunt informatie overdragen aan aandeelhouders
4. Jij weet welke verbale en non-verbale communicatie middelen je in kunt zetten tijdens een presentatie
5. Jij kunt een moodboard maken

Wat is je belangrijkste doel
tijdens de
aandeelhoudersvergadering?

Uitnodiging versturen

Lokaal reserveren

Koffie/thee/lekkers regelen

Presentatie/moodboard maken

Presentatie oefenen

Organoleptische productbeoordeling voorbereiden

Welke zaken moet je regelen
VOORAFGAAND aan de
aandeelhoudersvergadering?

Uitnodiging versturen

Lokaal reserveren

Koffie/thee/lekkers regelen

Presentatie/moodboard maken

Presentatie oefenen

Organoleptische productbeoordeling voorbereiden

Wat zou je willen/
moeten delen tijdens
de vergadering?

Creatieve tip 1: Pronk met je product!

Als je een Instagram-account voor een merk beheert, zul je ongetwijfeld productposts maken. Het kan echter zijn dat mensen het niet leuk vinden als u het product schaamteloos promoot op een manier die te commercieel is. U moet dus creatief zijn en een manier vinden om uw productfuncties strategisch onder de aandacht te brengen zonder het publiek te veel te pushen.

Het toevoegen van humor aan je bijschriften is een van de beste ideeën voor Instagram-berichten wanneer je van plan bent om je producten te promoten. Maar als je dit wilt laten werken, probeer dan niet te hard. Houd het ontspannen, natuurlijk en in lijn met uw merkstem. Als humor niet echt bij uw merkimago past, kunt u altijd bijschriften proberen die de waarde van uw product benadrukken.

Denny's Diner doet geweldig werk door creatief te pronken met de items op hun menu met humor. De Instagram-feed van het bedrijf staat vol met voedselgerelateerde berichten die veel positieve reacties krijgen vanwege de humor en humor

Creatieve tip 2: Leer mensen iets met tutorials

epaal de waarde van het Instagram-account van uw merk door te voldoen aan de informatiebehoeften van uw publiek. Tutorials en tips behoren tot de beste ideeën voor Instagram-inhoud die ook dienen als een manier om uw publiek voor te lichten. Je zou ze kunnen leren hoe ze je product kunnen gebruiken om een ​​bepaalde taak uit te voeren, hoe je je product moet instellen, enz.

Califia Farms deelt bijvoorbeeld regelmatig leuke recepten die hun producten gebruiken en leert volgers hoe ze deze opnieuw kunnen maken.

Creatieve tip 3: Gebruik originele afbeeldingen

Heb je interessante feiten en statistieken om te delen met je volgers? Verander ze in esthetisch aantrekkelijke beelden die passen bij uw merkimago en opvallen in de feeds van uw volgers. Hoewel de informatie die je deelt erg interessant kan zijn, is Instagram een ​​visueel platform, dus gebruikers besteden er misschien niet veel aandacht aan, tenzij het in visuele vorm is.

Je kunt gratis tools zoals Easil gebruiken om leuke afbeeldingen van hoge kwaliteit te maken om je gegevens of informatie te delen, zoals de Dollar Shave Club doet in het volgende bericht. Het merk deelt regelmatig interessante weetjes over verzorging door middel van opvallende graphics.

Creatieve tip 4: Maak visuals van quotes

U hoeft niet per se uw originele beelden te gebruiken om gegevens en informatie over te brengen; je kunt ze ook gebruiken om je publiek te vermaken en creatieve Instagram-berichten te ontwikkelen. Deel leuke en herkenbare citaten, grappen of zelfs relevante citaten van beroemde mensen met behulp van originele beelden.

U kunt aangepaste afbeeldingen maken zoals in het vorige punt. Of je kunt zelfs het voorbeeld volgen van Letterfolk, dat hun producten gebruikt om op creatieve wijze herkenbare citaten en grappen met hun volgers te delen.

Creatieve tip 5: Zet jezelf in de schijnwerkpers

Door een emotionele band met je volgers te vormen, kunnen ze je beter onthouden. Een van de beste manieren om dat te doen, is door de menselijke kant van je merk te laten zien en de mensen erachter onder de aandacht te brengen via creatieve Instagram-berichten. Je kunt hun individuele verhalen delen of ze gewoon achter de schermen laten werken als je ooit geen Instagram-postideeën meer hebt.

Shake Shack heeft geweldig werk geleverd door hun merk te vermenselijken door LGBTQIA-medewerkers te presenteren voor Pride Month.

Creatieve tip 6: Gebruik seizoen en feestdagen

Het maken van berichten met betrekking tot een seizoen of een nationale feestdag is een geweldige manier om het moment te grijpen en de aandacht van uw publiek te trekken. Je kunt misschien brainstormen over creatieve Instagram-postideeën over hoe je je merk en je producten bij de gelegenheid kunt betrekken. Bovendien kan het gebruik van de hashtag voor de feestdagen de zichtbaarheid van uw inhoud vergroten en u helpen meer volgers aan te trekken.

U kunt de National Today- kalender gebruiken om aankomende nationale feestdagen bij te houden die relevant zijn voor uw merk. Naast historische feestdagen en bekende festivals, houdt deze kalender ook ongebruikelijke gelegenheden bij, zoals National Frozen Yogurt Day, Random Act of Kindness Day en meer. Je hebt dus heel veel ideeën om met creatieve Instagram-berichten te komen.

Hier is een voorbeeld van de inhoud van The Honest Company voor National Donut Day.

Creatieve tip 7: Achter de schermen

Een van de beste ideeën voor Instagram-berichten is om je volgers een exclusieve kijk te geven op wat er achter de schermen gebeurt. U kunt ze uw werkruimte, uw fabriek, uw ingrediënten, uw werknemers in actie, uw fotoshoots en meer laten zien. Als je een evenement organiseert, kun je ze zelfs laten zien wat je doet om het mogelijk te maken.

Hierdoor voelen je volgers zich onderdeel van het merk, omdat ze niet alleen het eindproduct zien, maar ook een glimp opvangen van wat er komt kijken bij het maken van het product. Het helpt hen om van begin tot eind betrokken te zijn, wat zeer effectief is in het vormen van een sterkere band met hen. Door te laten zien wat er achter de schermen gebeurt, kunt u ook transparant blijven en het vertrouwen van uw publiek winnen.

Hier is een uitstekend voorbeeld van een kijkje achter de schermen van Tonlé Design. Het merk is trots op ethische tewerkstelling en duurzame productie. In de volgende post tonen ze wevers in Cambodja die textiel weven voor de producten van het merk.

Waar moet je op letten? 

Waar moet je op letten:

• Typografie
• Kleuren
• Vormen
• Lijnen

Deel vooral alleen nodige informatie en geen "overbodige" informatie

Tips

• Bereid het schriftelijk voor; 
• Let op je houding en gebaren; 
• Glimlach en maak oogcontact; 
• Wacht op stiltes; 
• Heb een knallend begin; 
• Blijf binnen de tijd!  

Onderneming voorstellen + taakverdeling
Belangrijk of niet belangrijk?

1. Zeker delen
2. Niet delen

Alle taken per afdeling vertellen
Belangrijk of niet belangrijk?

1. Zeker delen
2. Niet delen

Productontwikkelingsproces tot nu toe
Belangrijk of niet belangrijk?

1. Zeker delen
2. Niet delen

Hoe zou je dit delen?

Productmatrix per product
Belangrijk of niet belangrijk?

1. Zeker delen
2. Niet delen

Inschatting kostprijs

Belangrijk of niet belangrijk?

1. Zeker delen
2. Niet delen

Samenwerking binnen de onderneming
Belangrijk of niet belangrijk?

1. Zeker delen
2. Niet delen