COM2 Week 2.6 Presentatie: family-grouping, routing & schaprendement

• Retail
• MBO
• Studiejaar 2

Commercieel 2

Klas 1MREc

Presentatie: family-grouping, routing & schaprendement

6 P's

Week 1 t/m 2.5: Samenvatting

Beslissingen over assortiment, rekening houden met:

• Pareto-principe (80-20 regel)
• Merkenopbouw
• Fase PLC
• Keuze toevoegen of saneren. trading up of trading down
• Brutorendement
• Prijs: concurrentie-, consument- of kostengeoriënteerd
• Prijs: assortimentsprijsstrategie
• Principes van presentatie

Commerciële presentatie

Het op een aantrekkelijke manier "zichtbaar" maken van je winkelformule en je artikelen voor mogelijke klanten, zodat de kans op verkoop maximaal is.

Alle zintuigen!

  

Doelen presentatie: AIDA

Een wasmachine is een voorbeeld van een...

1. High involvement product
2. Low involvement product

Een verkoper verteld een geïnteresseerde klant over alle mogelijkheden van een product. Welke fase van AIDA hoort daarbij?

1. Attention
2. Interest
3. Desire
4. Action

Een poster naast een product geeft aan dat het product maar tijdelijk beschikbaar is. Welke fase van AIDA hoort daarbij?

1. Attention
2. Interest
3. Desire
4. Action

Het opnieuw inrichten van de winkelvloer is...

1. Remodelling
2. Restyling
3. Restructuring
4. Repeating

Het magazijn is onderdeel van welk deel van de oppervlakte van de winkel?

1. Kassa
2. Operationeel
3. Service
4. Verkoop

Inhoud

Indelen assortiment:

• Verwantschappen
• Routing

Schapindeling:

• Schapelasticiteit
• Schaprendement
  

Webwinkel

Verwantschappen

Family-grouping:
"Artikelen (artikelgroepen) die bij elkaar horen, presenteer je ook bij elkaar."

Wat is "bij elkaar presenteren"?

Wat is "bij elkaar horen"? → verwantschappen

Consumptieverwantschap

• Complementair
  
• Substituut
  

Doel:

• Bijverkoop
• Service

Productieverwantschap

• Gelijke productiemethode/grondstof

Doel:

• Service
  
• Praktisch

Koopverwantschap

• Koopgedrag
  

Doel:

• Bijverkoop
  
• Service
• Inzet/inrichting

Overige verwantschappen

• Merk
  
• Thema
  
• Kleur
  
• Leeftijd
  
• Prijs
  
• Stijl
  

Opdracht

• Maak de vragen op Forms
• 5 minuten

Routing

"De weg die een klant aflegt door de winkel."

Beïnvloeden:

• optimale routing
  
• gedwongen routing
  
• ongedwongen routing

Routing IKEA

Doel routing

• Zoveel mogelijk contact met assortiment → afzet
• Ondersteunen verkoopzwakke zones → afzet

Inrichten winkel

Vaste artikelpresentaties:

• Frontpresentatieplan → schappenplannen

Tijdelijke artikelpresentaties:

• Actiepresentaties
• Sfeerpresentaties

Webwinkel

• Zelfde belang huisstijl 
• Meer nadruk op winkelfunctie:
  Makkelijk navigeren, goede zoekfunctie
• Presentatie te personaliseren →
  Denk aan:
  "Vaak samen gekocht" of "U heeft bekeken" 

Schaprendement

• DPP/DPC-analyse: 

DPP = Direct Product Profit

Brutowinst van een product per m2 schapruimte

DPC = Direct Product Cost

Kosten m2 schapruimte

•  Schapelasticiteit
  

Rekenvoorbeeld

Rijst- en deegwaren neemt 6 meter schap in beslag. De omzet van rijst- en deegwaren in een supermarkt is € 728.000 per jaar. De brutowinst is 4,1%.

Het schaprendement is de winst per meter schapruimte.

Rekenvoorbeeld

Rijst- en deegwaren neemt 6 meter schap in beslag. De omzet van rijst- en deegwaren in een supermarkt is € 728.000 per jaar. De brutowinst is 4,1%.

Brutowinst: 728.000 * 0,041 = € 29.848,-

Schaprendement: 29.848 / 6 = € 4.974,66

Opdracht

• Maak de resterende opdrachten van hoofdstuk 4: 2 t/m 22 (nieuwe stof!)