Traiteur

1 / 15

Slide 1: Tekstslide

Horeca, Bakkerij en RecreatieMiddelbare schoolvmbo b, kLeerjaar 4

In deze les zitten 15 slides, met interactieve quizzen en tekstslides.

Lesduur is: 60 min

Onderdelen in deze les

Traiteur

Slide 1 - Tekstslide

Wat is een traiteur

Slide 2 - Woordweb

Van welke bedrijven is het woord horeca afkomstig?

Slide 3 - Open vraag

Wat betekent FIFO?

Slide 4 - Open vraag

Noem de punten op waarop je controleert als er producten binnen komen.

Slide 5 - Open vraag

Vandaag gaan we verder met soepen en bouillons

Slide 6 - Tekstslide

Slide 7 - Tekstslide

Slide 8 - Tekstslide

Slide 9 - Tekstslide

Slide 10 - Tekstslide

Slide 11 - Tekstslide

Slide 12 - Tekstslide

Slide 13 - Tekstslide

Slide 14 - Tekstslide

Maken:

Traiteur lesbrief 1

2 grondstoffen

opdrachten 1 t/m 13

Daarna zelfstandig verder met :

3 materialen en gereedschappen

Slide 15 - Tekstslide

Les 2: soepen: 1.6 soepgarnituren, 1.7 gebonden soepen, 1.8 pureesoepen en 1.9 warmhou

June 2018 - Les met 12 slides

Horeca, Bakkerij en RecreatieMBOStudiejaar 1

Afsluitende les HBR

October 2018 - Les met 14 slides

Consumptieve techniekMiddelbare schoolvmbo b, kLeerjaar 1

Traiteur

Onderdelen in deze les

Slide 1 - Tekstslide

Slide 2 - Woordweb

Slide 3 - Open vraag

Slide 4 - Open vraag

Slide 5 - Open vraag

Slide 6 - Tekstslide

Slide 7 - Tekstslide

Slide 8 - Tekstslide

Slide 9 - Tekstslide

Slide 10 - Tekstslide

Slide 11 - Tekstslide

Slide 12 - Tekstslide

Slide 13 - Tekstslide

Slide 14 - Tekstslide

Slide 15 - Tekstslide

Meer lessen zoals deze

Keuzevak traiteur (werken als kok in de catering onderdeel C)

Traiteur les 2

Traiteur onderdeel B werken als kok in de catering

Examentraining 4K

VWA HACCP Allergene

Kies jouw favoriete onderwerp in Horeca, Bakkerij, of Recreatie

Les 2: soepen: 1.6 soepgarnituren, 1.7 gebonden soepen, 1.8 pureesoepen en 1.9 warmhou

Afsluitende les HBR