Gezonde voeding

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo b
• Leerjaar 2

2.4 Gezonde voeding

Doel

Je kunt met de Schijf van Vijf adviezen voor een gezonde voeding geven.

Je weet wat een gezond gewicht is en welke keuzen daaraan kunnen bijdragen.

Je kunt mogelijke oorzaken en gevolgen van eetstoornissen noemen en enkele voorbeelden geven.

De schijf van vijf

Adviezen

1. Eet veel groente en fruit

2. Gebruik zachte en vloeibare vetten

3 Eet meer plantaardig en minder vlees

4 Eet vooral volkoren

5 Drink dranken zonder suiker

Voedselvergiftiging

een infectie door besmet voedsel

ADVIEZEN

• Eet gevarieerd

• Vijf adviezen

• Voor producten met veel zout, veel suiker of veel vet geldt: niet te veel en niet te vaak.

• Ga veilig met voedsel om.

• Regels voor werken met voedsel:

Energie

1 kcal = 4,2 kJ

je geslacht, je lichaamsgrootte, je lichamelijke inspanning en je leeftijd.

Hoe bereken je je BMI?

Gewicht : (lengte x lengte) = BMI

Voorbeeld: 31 : (1,24 x 1,24)

 

31: 1,5376 = 20,16 BMI

Erfelijke factoren gewicht

• De een heeft een zwaardere bouw dan de ander.

• De stofwisseling kan verschillen.

• De dikte van de onderhuidse vetlaag verschilt van mens tot mens

Eetstoornissen

• Mensen met anorexia nervosa eten te weinig, omdat ze denken dat ze te dik zijn.
  
  
  

• Mensen met boulimia nervosa hebben last van eetbuien en zorgen dat hun lichaam het eten weer kwijtraakt.
  
  
  

Eetstoornissen hebben ernstige gevolgen voor je gezondheid!

Oorzaken eetstoornis

• beïnvloed worden door je cultuur of de media

• ontevreden zijn over jezelf of je uiterlijk (negatief zelfbeeld)

• nare gebeurtenissen in je leven

• angst om de controle te verliezen

• faalangst of perfectionisme

Huiswerk

2.4     Gezonde voeding

Opdracht 1 t/m 8